لإنقاص الوزن تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أقل مما تستخدمه. التوت هي الأطعمة الجيدة لفقدان الوزن الصحي. هذه الفواكه المغذية عالية في المواد المضادة للاكسدة والمواد المغذية الأخرى. ومع ذلك فهي منخفضة في "كثافة الطاقة" ، أو السعرات الحرارية المركزة ، لمساعدتك على الشعور بالشبع والرضا بعد تناول الطعام. لا ترش السكر على التوت الخاص بك ، أو تخدمها على البسكويت المغطى بالآيس كريم. من شأنه أن يكون الحلوى ، وليس أجرة النظام الغذائي.
كثافة الطاقة
لإنقاص الوزن ، يشجع موقع MayoClinic.com على اختيار الأطعمة ذات كثافة الطاقة الأقل - المزيد من الطعام ، بشكل أساسي ، مع سعرات حرارية أقل. الهدف عند اتباع نظام غذائي هو تناول كمية أكبر من الطعام أقل في السعرات الحرارية لمساعدتك على الشعور بالشبع مع عدد أقل من السعرات الحرارية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف ولكنها منخفضة في الدهون - مثل التوت - هي أطعمة كثيفة الطاقة ، ما توصي به شركة MayoClinic.com. ملعقة صغيرة من الزبدة ، على سبيل المثال ، تحتوي على نفس السعرات الحرارية مثل 1/2 كوب من التوت الأسود أو التوت الأزرق أو شرائح الفراولة ، ما بين 30 و 40.
محتوى الماء
التوت الطازج ، من العنب البري إلى التوت ، العليق والفراولة ، تحتوي على نسبة عالية من الماء. تحتوي معظم الفواكه والخضراوات على كميات كبيرة من الماء ، مما يخلق الوزن والحجم والعصارة ولكنه لا يضيف أي سعرات حرارية. يمكن للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء أن تسهم بشكل كبير في الشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام. في الأبحاث التي استشهد بها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة ، فإن تناول الأطعمة التي تم إعدادها من خلال دمج المزيد من الماء زاد من إحساسك بالاكتمال بعد الأكل ، وقلل من السعرات الحرارية التي يتم تناولها. شرب كوب من الماء مع نفس الطعام - ولكن بدون مياه إضافية مدمجة في الطعام - لم يكن له أي تأثير على الشعور بالشبع أو السعرات الحرارية المستهلكة.
محتوى الألياف
التوت مليء أيضا بالألياف - حوالي 4 جرام لكل 1/2 كوب يخدم للتوت العليق والتوت ، ونصفها للتوت البري والتوت البري والفراولة. تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على زيادة الحجم ، نعم ، ولكنها أيضًا تبطئ عملية الهضم لأن الألياف تستغرق وقتًا أطول للهضم ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول على عدد قليل من السعرات الحرارية نسبيًا. ووفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، فإن الأبحاث تشير إلى أن تناول الفواكه بكاملها - بأليافها الطبيعية - يخلق شعورًا بالامتلاء أكثر من استهلاك عصير الفاكهة أو عصير الفاكهة.
مستويات المغذيات
التوت غني جدا بمضادات الأكسدة ، المواد الطبيعية في الطعام الذي يحارب الأكسدة ، عملية طبيعية مرتبطة بالسرطان ، أمراض القلب والشيخوخة التي يمكن أن تتلف الخلايا خلالها. بعض التوت - التوت الأسود ، التوت الأحمر ، التوت ، التوت والفراولة - هي أطعمة مضادة للأكسدة عالية مع قيم ORAC عالية ، أو قدرة امتصاص جذرية للأكسجين. كما أن جميع أنواع التوت ذات الألوان الداكنة عالية أيضا بحمض الإلاجيك ، الذي ثبت أنه يقتل بعض الخلايا السرطانية. التوت هي أيضا عالية في فيتامين C.
