الدخن منتفخ هو نوع من الحبوب، وعادة ما تباع على أنها حبوب الإفطار. بالإضافة إلى كونها منخفضة في الدهون والدخن والغلوتين خالية أيضا، مما يجعلها الخيار مغذية للأشخاص الذين يعانون من الغلوتين التعصب أو الذين لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. عند إجراء منتفخ الدخن جزءا من وجبة الإفطار، سوف تحصل أيضا على جرعة صغيرة من بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية. الجمع بين الحبوب مع الأطعمة المغذية الأخرى لخلق وجبة الصباح صحية ومتوازنة.
مجرد أساسيات
كوب واحد من حبوب الدخن ينفخ يحتوي على 74 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون الكلية. إن تناول وجبة فطور صحية قليلة الدهون يعد طريقة جيدة لبدء يومك ، تلاحظ أن كلية هارفارد الطبية ، وحبوب الدخن المنتفخة هي خيار قليل الدهون. إن الحد من تناولك للدهون المشبعة وغير المشبعة يعد طريقة جيدة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة. كما يوفر كوب من حبوب الدخن المنفوخ 2.7 غرامًا من البروتين ، لكنه يوفر أقل من 1 جرام من الألياف.
المعادن في الدخن
حبوب الدخن المنتفخة ليست مؤثرة للغاية عندما يتعلق الأمر بالمعادن ، ولكنك تحصل على كميات صغيرة من أنواع معينة. كوب من الدخن المنفوخ يزود 0.59 ملليغرام من الحديد ، أي حوالي 7٪ من 8 ملليغرام من الرجال الذين يحتاجون إلى الحديد كل يوم ، و 3٪ من النساء البالغ عددهن 18 ملليجرام يجب أن يحصلن كل يوم. و 0.33 ملليغرام من الزنك لكل كوب ميزة أخرى. يساعد الزنك جسمك على الشفاء ، وكوب من حبوب الدخن المنفوخة هو 4 في المئة من 8 ميليغرام يحتاجها النساء كل يوم و 3 في المئة من الرجال 11 ملليغرام يتطلب يوميا. ستحصل على كميات صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور أيضًا.
الفيتامينات المختلفة
محتوى فيتامين من الحبوب الدخن المنفوخ ليس هذا مثير للإعجاب أيضا. يترجم 17 ميكروغرام من حمض الفوليك في كوب من الدخن المنفوخ إلى 4 في المائة من 400 ميكروغرام من البالغين الأصحاء الذين يحتاجون كل يوم. يدعم حمض الفوليك صحة بشرتك وكبدك وعينيك ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. وتزود حبوب الدخن المنتفخة كميات ضئيلة من الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين K كذلك.
جعل الدخن منتفخ جزء من النظام الغذائي الخاص بك
توصي كلية هارفارد الطبية باختيار حبوب الإفطار التي تحتوي على ما لا يقل عن 6 غرامات من الألياف لكل حصة. فيما يتعلق بالألياف ، لا يعد الدخن المنتفخ هو خيار الحبوب الأكثر مغذّية ، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تناول الدخن المنتفخ ، فقم بتحضير محتوى الألياف في وجبتك بإضافة الفاكهة ، مثل التوت أو الكمثرى. قد تبحث أيضا عن إصدارات غنية من حبوب الدخن منتفخ. العديد من العلامات التجارية من الحبوب إضافة بعض الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين B وفيتامين D ، إلى حبوبهم ، والتي يمكن أن تحسن القيمة الغذائية.
