ستيك هو طبق غني بالبروتين يتم حجزه في كثير من الأحيان للمناسبات الخاصة ، لأنه يمكن أن يكون مكلفًا. على الرغم من أن شريحة لحم مصطلح واسع ، إلا أن معظم المطاعم تستخدم هذا المصطلح للإشارة إلى شريحة لحم البقر ، وهو نوع من شرائح اللحم التي توفر نكهة غنية بسبب محتواها المرتفع من الدهون. هذه الحقائق الغذائية تشير إلى شريحة لحم الخاصرة مشوي 5 أوقية. إذا قمت بإعداد شريحة اللحم بالزيت أو قم بتلميعها بالزبدة ، تكون القيم الغذائية مختلفة.
سعرات حراريه
شريحة لحم من لحم الخاصرة 5 أوقية تحتوي على 344 سعرة حرارية ، أو حوالي 17 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من 2،000. ويستغرق الأمر 35 دقيقة من الركض أو 23 دقيقة من التزحلق لحرق 344 سعرة حرارية ، وفقاً لموقع Mayo Clinic الإلكتروني.
بروتين
شريحة لحم ، مثل غيرها من المنتجات الحيوانية ، هي مصدر غني للبروتين. يقدم شريحة لحم من 5 أوقية 38 جرام من البروتين ، أكثر من ستة أضعاف الكمية في بيضة واحدة. بروتين يساعد في بناء وإصلاح العضلات والأنسجة الأخرى.
سمين
عيب واحد من شريحة اللحم هو أنه يمكن أن تكون عالية في الدهون. شريحة لحم 5 أوقية تحتوي على 20 غرام من الدهون ، بما في ذلك 8 غرام من الدهون المشبعة. الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. توصي جمعية القلب الأمريكية بحد يومي يبلغ 16 غرامًا.
الكربوهيدرات
إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، يمكن أن تكون شريحة اللحم عنصرًا مقبولًا من القائمة ؛ لا يحتوي على الكربوهيدرات. تشير الأبحاث المأخوذة من طبعة فبراير 2006 من "أرشيفات الطب الباطني" إلى أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أسرع من الوجبات الغذائية قليلة الدسم ، ولكنك لا تزال بحاجة إلى الحد من تناول السعرات الحرارية الخاصة بك لفقدان الوزن.
المعادن
يوفر ستيك العديد من المعادن ، وهو غني بشكل خاص بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور. شريحة اللحم منخفضة في النحاس والمنغنيز.
الفيتامينات
ستيك ليست غنية في العديد من الفيتامينات ، لكنها توفر بعض الفيتامينات ب مثل النياسين والكولين. كما يوفر هذا الغذاء مستويات منخفضة من الفيتامينات D و K.
