فاكهة الحمضيات ، تلك الجواهر الاستوائية المزروعة في آسيا منذ 4000 عام على الأقل ، متاحة الآن على مدار السنة في أي سوبر ماركت في العالم تقريبًا. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فقد تفكر في التقاط بعض البرتقال أو الليمون أو الليمون في المرة التالية التي تذهب فيها للتسوق. على الرغم من أن جميع الادعاءات التي يتم إجراؤها عنهم ليست صحيحة ، إلا أن الفواكه الحمضية ، التي تستخدم بشكل مناسب ، يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
المفاهيم الخاطئة
هناك فكرة خاطئة شائعة مفادها أن بعض الحمضيات ، وخاصة الليمون والجريب فروت ، يمكن أن تعزز عملية الأيض وبالتالي تزيد من فقدان الوزن. المجلس الأمريكي على ممارسة لا يوافق. في مقالتها "Diet Myths Debunked" ، تنص على أنه لا توجد أطعمة تزيد من الأيض ، وأن الطريقة الوحيدة لزيادة التمثيل الغذائي هي بناء كتلة العضلات الهزيلة.
تأثير على الجوع
على الرغم من أن ثمار الحمضيات لا تستطيع رفع معدل الأيض ، إلا أنها يمكن أن تساعدك على التحكم في الجوع ، إذا كنت تأكل الفواكه الكاملة. فاكهة الحمضيات غنية بالألياف والمياه. على سبيل المثال ، يوفر البرتقال 3.1 غرام من الألياف الغذائية ، وفقا ل "Fat Secret". الألياف عالية ، والأطعمة المائية العالية تملأ معدتك وتستغرق وقتا طويلا للهضم ، مما يساعدك على الحفاظ على الشعور بالامتلاء ، وتقارير مايو كلينك.
النكهة بدون السعرات الحرارية
يمكن أن تساعد ثمار الحمضيات أيضًا على إنقاص وزنك من خلال توفير نكهة بدون سعرات حرارية. عصير الليمون هو نكهة كلاسيكية للسمك المسلوق ، ولكن يمكنك أيضا استخدامه على الدجاج أو الخضار. أخصائي التغذية إيلي كريجر يوصي باستخدام عصير البرتقال المجمد لصنع طبقة من لحم الخنزير واستخدام الليمون لجعل الفواكه جرانيتاس. راجع قسم الموارد للوصفات.
نصائح التسوق
عند شراء الفواكه الحمضية ، ابحث عن الألوان الزاهية. لا ينبغي أن تحتوي ثمار الحمضيات على عيوب ملحوظة ، ويجب أن تشعر الثمار بأنها أثقل مما تبدو عليه. إذا كنت تنوي تناول عصير الحمضيات ، تنصح مجلة "Cooks Illustrated" بالبحث عن ثمار الحمضيات التي تعطى القليل عند الضغط عليها. هذه الثمار ، خصوصا الليمون ، لها جلد رقيق وعصير أكثر.
تحذير
إذا كنت تتناول أدوية تستلزم وصفة طبية ، استشر طبيبك قبل تناول الجريب فروت والبوميل والبرتقال البرتقالي. الجريب فروت ، بالإضافة إلى البوميلوس وبرتقال إشبيلية المستخدمة في المربى ، تعطل بعض الإنزيمات التي يستخدمها جسمك لمعالجة الأدوية ، وفقًا لمايو كلينيك. تشير تقارير العيادة إلى أن هذا يمكن أن يتسبب في تراكم العقاقير لمستويات خطرة وقد يتسبب في آثار جانبية.
