غالبًا ما يكون فيتامين C مرتبطًا بالمساعدة في تخفيف أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد ، مثل السعال والتهاب الحلق وسيلان الأنف ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. تناول البرتقال هو وسيلة جيدة لزيادة كمية فيتامين C الخاصة بك. ومع ذلك ، يوجد جدل حول ما إذا كان فيتامين C في البرتقال مفيدًا في تقليل أو علاج نزلات البرد العادية إلا في حالات معينة.
هوية
نشأت البرتقال في جنوب شرق آسيا ، وهي اليوم تزدهر في العديد من البلدان ، بما في ذلك البرتغال وإسبانيا وشمال أفريقيا والولايات المتحدة ، التي تعد أكبر منتج في العالم. ثلاثة أنواع أساسية من البرتقال تشمل الحلو ، وفضفاضة الجلد ومرارة. البرتقال الحلو كبير مع الجلد الذي يصعب إزالته. والأصناف التي لا لزوم لها ، مثل السرة وفالنسيا والدم البرتقالي هي الأفضل تؤكل نيئة. فالبرتقال ذو البشرة الفضفاضة يسهل تقشيره ويتضمن عائلة برتقال المندرين. والبرتقال المر ، الذي يستخدم في مربى البرتقال ، شديد الحموضة بحيث لا يأكل الخام.
العناصر الغذائية
الفيتامينات والمعادن ضرورية للحفاظ على نظام المناعة في الجسم. والبرتقال المتوسط الحجم هو مصدر ممتاز لفيتامين (ج) ب 70 ملغ ، وهو حوالي نصف البدل اليومي الموصى به ، أو RDA ، للأطفال ، ويخصص ليوم كامل تقريبا للمراهقين و 85٪ من الـ RDA للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 19 سنة وما فوق. يقول معهد Linus Pauling Institute إن مضادات الأكسدة في البرتقال تقلل من فرص المرض ، مثل البرد والأنفلونزا ، وذلك من خلال الحماية من التلف الجذري الحر الناتج عن استقلاب الجسم والسموم والتلوث. تحتوي البرتقال على 62 سعر حراري لكل منها 52 ملغ من الكالسيوم و 13 مغ من المغنيسيوم. غني بفيتامين A المضاد للأكسدة لأغشية المخاط الصحي للتحكم في العدوى والبلغم ، وإمدادات برتقالية متوسطة 295 وحدة دولية. تحتوي البرتقال على 39 ملغ من حمض الفوليك ، مما يعزز جهاز المناعة ويساعد على منع مشاكل الجهاز التنفسي التي قد تسبب السعال. يوفر البرتقالي 237 ملغ من البوتاسيوم بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والفوسفور ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.
الوقاية والعلاج من نزلات البرد
قد لا يكون للبرتقال ، على الرغم من محتواه النافع من فيتامين C ، أي تأثير على منع نزلات البرد أو المساعدة على تقليل مدة وشدة الأعراض. إذا كان الطقس البارد أو التمرين الثقيل قد وضع استنزافًا على جهاز المناعة ، فقد يكون فيتامين (ج) مفيدًا. استخدم باحثون في الجامعة الوطنية الأسترالية 29 مقارنة تجريبية شملت 11،077 مشاركًا في الدراسة لتحليل آثار الجرعات العالية من فيتامين C - 200 ملغم أو أكثر يوميًا - للحد من حدوث أو نزلة أو شدة نزلات البرد. نتائج جميع التجارب ، التي نشرت في "قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية" ، وجدت انخفاضا ثابتا في حدوث ومدة نزلات البرد في 8 في المئة من البالغين و 13.5 في المئة من الأطفال. في خمس تجارب شملت المشاركين الذين تعرضوا للإجهاد البدني الشديد ، بما في ذلك الجنود والمتزلجين ومهربي الماراثون ، قلل فيتامين C من خطر الإصابة بالبرد بنسبة النصف. أظهرت سبع تجارب أي فوائد في طول أو شدة نزلات البرد. سجلت إحدى التجارب فائدة من جرعة 8 جرامات عند ظهور الأعراض - تساوي كمية فيتامين سي في 11 برتقال - ولكن لا فائدة من جرعات تصل إلى 4 غرام من فيتامين سي يومياً ، وهو ما يزيد عن أربعة أضعاف RDA. أظهرت نتائج الدراسة وجود ميزة لفيتامين (ج) للأشخاص الذين يخضعون لممارسة الرياضة البدنية أو في البيئات الباردة ولكن ، لجني هذه الفوائد ، سوف تحتاج إلى استهلاك حوالي 30 برتقال في اليوم.
الاعتبارات
سيكون من الصعب استهلاك ما يكفي من البرتقال للمساعدة في علاج نزلة البرد لأن تناول جرعات هائلة من فيتامين سي ليس له أدنى فائدة. قد يؤثر أكثر من 2 غرام من فيتامين سي في اليوم على الجهاز الهضمي ويسبب ألمًا في المعدة ، والتجشؤ والإسهال. ومن غير المحتمل أيضًا أن يتمكن جسمك من امتصاص أكثر من 400 مجم في المرة الواحدة ، كما يمكن إخراج جرعات ضخمة من فيتامين سي من جسمك قبل أن يتمكن من توفير أي راحة ضد السعال والبلغم ، وفقًا لتقرير دليل التغذية المكملات الغذائية.
