القرع الشتوي هو من السكان الأصليين لأمريكا الشمالية وكان غذاء رئيسي في النظام الغذائي الأمريكيين الأصليين. وفقًا لموقع Healthed World Foodly ، يزرع القرع الشتوي بين أغسطس ومارس ، مع موسم الذروة خلال شهري أكتوبر ونوفمبر. الاسكواش الشتوي ليس طعامًا شائعًا للحساسية. ومع ذلك ، هناك إجراءات وقائية يمكنك اتخاذها والعلاج متاح من خلال الطبيب إذا كنت تشك في حساسية الاسكواش الشتاء.
حقائق غذائية
يوضح WHFoods أن القرع الشتوي هو غذاء مقبول بشكل عام مع مجموعة من الفوائد الغذائية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب وأمراض الكولون وسرطان الرئة. تناول كوب من الكوسا في فصل الشتاء يفوق الكمية اليومية الضرورية من فيتامين أ ، كما يحتوي على مستويات عالية من المنغنيز وفيتامين ج والألياف والبوتاسيوم. وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الفيتامينات B1 و B3 و B5 و B6 ، بالإضافة إلى النحاس وحمض الفوليك.
أعراض الحساسية
وفقا للأكاديمية الأمريكية للحساسية ، والربو ، والمناعة ، فإن أكثر أنواع أعراض الحساسية الغذائية تكون خارجية ، وبالتالي تظهر على الجلد في شكل الطفح الجلدي وخلايا النحل. قد تتحول بشرتك إلى اللون الأحمر وتنتفخ. يمكن لحساسية الاسكواش في فصل الشتاء أن تتسبب أيضًا في تورم اللسان والفم. يمكن أن يحدث الإسهال والقيء أيضا جنبا إلى جنب مع أمراض الجهاز التنفسي مثل الصفير.
ردود فعل شديدة
يمكن أن تؤدي الحساسية الشديدة للاسكواش في الشتاء مصحوبة بتفاوت منخفض إلى تفاعل أكثر شدة. في بعض الحالات ، يكون رد الفعل التحسسي شديدًا لدرجة أن جسمك يدخل بسرعة في حالة صدمة. أفادت الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة أن هذا التفاعل معروف بشكل أفضل باسم الحساسية المفرطة. تشمل أعراض الحساسية المفرطة الصفير ، وضيق الصدر ، والدوخة ، وفقدان الوعي. الفشل في علاج الحساسية المفرطة يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
الاعتبارات
تقارير WHFoods أن القرع الشتائي هو واحد من أقل الأطعمة المسببة للحساسية ولا يحتوي على مستويات عالية من البيورين والأكسالات. ومع ذلك ، لا يستبعد هذا احتمال حدوث حساسية للاسكواش في فصل الشتاء ، خاصة إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى في عائلة Cucurbitaceae. وتشمل الأمثلة البطيخ والخيار. بمجرد أن يكون لديك رد فعل على أي طعام من هذا القبيل ، لا تأكل أنواع أخرى في عائلة Cucurbitaceae حتى تتلقى الاختبارات والتشخيص من الطبيب. بعض أمراض الحساسية الغذائية تتغذى مع مرور الوقت.
الوقاية / الحل
تجنب الاسكواش الشتوي والأطعمة المماثلة سيقلل من فرص رد الفعل إذا كان لديك حساسية للاسكواش في فصل الشتاء. توصي الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة بأن تتلقى تشخيصا من طبيب الحساسية قبل تناول أي أدوية للحساسية الغذائية. يتم إجراء اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم لمعرفة ما هي الحساسية التي تتفاعل معها. يمكن التعامل مع ردود الفعل الشديدة على الاستهلاك العرضي للاسكواش في فصل الشتاء عن طريق طلقات ادرينالين في غرفة الطوارئ. الحساسية المفرطة المتكررة لحساسية الطعام قد تدفع الطبيب إلى وصف الإيبينيفرين لك بحيث يمكنك حقن نفسك حسب الحاجة.
