والسكردين المعلب مصدر غني للكالسيوم والفيتامينات E و B-12 و D. Vitamins E و D هما فيتامينات لا يحصل الكثير من الأمريكيين على ما يكفي منها ، وفقا لمعهد Linus Pauling Institute. السردين هي أيضا مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية حمض eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA). إن إضافة السردين المعلب إلى نظامك الغذائي سيساعدك على زيادة كمية الطعام التي تتناولها.
تغذية
واحد 3 أوقية. تقدم خدمة السردين 177 سعرة حرارية و 21 غراما من البروتين و 9.7 غراما من الدهون وليس الكربوهيدرات أو الألياف. يحتاج البالغون ذوو النشاط المتوسط إلى 1800 إلى 2800 سعرة حرارية يوميًا للحفاظ على وزن الجسم. وفقًا لتوجيهات 2010 الغذائية للأميركيين ، تستند متطلبات السعرات الحرارية على العمر والجنس والطول والوزن ومستوى النشاط. الاحتياجات اليومية للبروتين هي 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. على سبيل المثال ، 140 رطل. يزن وزن المرأة 64 كجم ، وبالتالي يتطلب 51 جرامًا من البروتين يوميًا.
الكلسيوم
نظرًا لأن العظام في السردين المعلب صالحة للأكل ، فإن محتوى الكالسيوم مرتفع جدًا. واحد 3 أوقية. تقديم وجبة السردين المعلب يوفر 325 ملغ من الكالسيوم ، أو أكثر من 32 في المئة من الاحتياجات اليومية للبالغين (1000 ملغ). ليس فقط الكالسيوم مهم لصحة العظام ، ولكنه ضروري أيضا لتقلص العضلات و إرسال النبض العصبي.
فيتامين هـ
واحد 3 أوقية. تقدم خدمة السردين المعلب 1.7 ملغ من فيتامين إي. الاحتياجات اليومية للبالغين هي 15 ملغ. فيتامين إي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تلعب دورا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقا لمعهد لينوس بولينج.
فيتامين ب 12
نقص فيتامين ب 12 ينتج عن فقر الدم ، أو نقص في خلايا الدم الحمراء. واحد 3 أوقية. تقدم خدمة السردين المعلب 7.6 ميكروغرام من فيتامين ب 12 - أكثر من 100 في المائة من الاحتياجات اليومية من 2.4 ميكروغرام.
فيتامين د
واحد 3 أوقية. تقدم خدمة السردين المعلب 164 وحدة دولية من فيتامين د. المتطلب اليومي لفيتامين د هو 600 وحدة دولية للبالغين حتى سن 70. فيتامين د ضروري لصحة العظام ويمكن أن يساعد أيضا في الوقاية من التصلب المتعدد وأنواع معينة من السرطان.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA و DHA على تقليل الالتهاب المزمن في الجسم ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. ويرتبط الالتهاب المزمن مع السمنة والسكري والسرطان ، من بين الحالات الصحية الأخرى. واحد 3 أوقية. خدمة من السردين المعلب يوفر 402 ملغ من وكالة حماية البيئة و 433 ملغ من هيئة الصحة بدبي. لم يتم تأسيس أي متطلبات يومية لـ EPA و DHA.
