توصي وزارة الزراعة الأمريكية أن يستهلك الرجال والنساء الأصحاء من 1 إلى 2 كوب من الفاكهة كل يوم. تناول كوب واحد من الفراولة الطازجة أو المجمدة يساعدك على تحقيق ما يصل إلى نصف هذا المطلب. لكل كوب من الفراولة الطازجة 53 سعرة حرارية ، مع حوالي 51 سعرة حرارية مقدمة من الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات الكلية
يحتوي كوب من شرائح الفراولة على 12.7 جرام من الكربوهيدرات. تنصح "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين" أن البالغين يجب أن يهدفوا إلى الحصول على 45 إلى 65 في المائة من إجمالي استهلاكهم اليومي من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. وهو ما يعادل ما بين 225 إلى 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا بالنسبة للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري. تستوفي وجبة من الفراولة بين 3.9 و 5.6 في المئة من متطلبات الكربوهيدرات البالغة.
الألياف الغذائية
من إجمالي كمية الكربوهيدرات في حصة من الفراولة ، يتم توفير 3.3 غرام من الألياف الغذائية. إذا كنت رجلاً ، فإن هذا المقدار يوفر حوالي 9.7 في المائة من كمية الألياف التي يجب عليك استهلاكها يوميًا. كل كوب من الفراولة يحقق حوالي 11٪ من الكمية التي تحتاجها المرأة يومياً. الفراولة غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ويرتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من كل لخفض مخاطر مشاكل في الجهاز الهضمي ، ومرض السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
السكر
يتم توفير حوالي 8 غرامات من الكربوهيدرات في كل كوب من الفراولة من السكريات البسيطة ، والتي تشمل 4 غرامات من الفركتوز ، حوالي 3 جرام من الجلوكوز وحوالي 1 جرام من السكروز. السكريات البسيطة - التي تعرف أيضًا باسم الكربوهيدرات البسيطة - هي المصدر الرئيسي لجسمك للطاقة السريعة ، كما تقول مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. إذا كنت تستخدم الفراولة المجمدة ، فتجنب الماركات المحلاة لأنها عالية في السكر المكرر ، الذي يوفر سعرات حرارية ولكن لا فائدة غذائية.
صافي الكربوهيدرات
إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فمن المحتمل أنك تتبع تتبع كمية الكربوهيدرات الصافية بدلاً من حساب الجرام من إجمالي الكربوهيدرات. لحساب هذه الكمية في حصة من الطعام ، اطرح جرامات الألياف من إجمالي غرام الكربوهيدرات. كوب واحد من الفراولة المقطعة يحتوي على الكربوهيدرات الصافية 9.4 غرام. هذا المبلغ يمثل جرامات من الكربوهيدرات التي لها تأثير مباشر على مستوى السكر في الدم ، ويقول Atkins.com.
