في حين أنهم قد لا يحصلون على الكثير من الضغط مثل التوت الأخرى ، إلا أن العليق مليء بالمغذيات والمركبات الأخرى التي تدعم الصحة الجيدة. شراء التوت عندما تكون في موسم وتجمد لهم كامل - لا السكر أو شراب المطلوبة - للتمتع التوت الطازج على مدار السنة. جربي إضافة بعض من سلطة فواكه صغيرة أو دقيق الشوفان لجني فوائدها ، أو قم بزوج العليق مع طعام غني بالبروتين مثل الزبادي قليل الدسم للحصول على وجبة خفيفة مرضية مع البقاء في السلطة.
منخفض في السعرات الحرارية والدهون
العليق منخفض السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها سهلة التوفيق في خطة الأكل اليومية ، سواء كنت تحاول أن تفقد أو الحفاظ على وزنك. كوب من التوت يحتوي فقط على 62 سعر حراري وأقل من غرام واحد من الدهون لكل حصة. إذا كنت تشاهد كمية السعرات الحرارية اليومية ، فإن مضغ الطعام على بعض العليق للحصول على وجبة خفيفة يمكن أن يهدئ رغبتك في الحصول على شيء حلو ، دون أن تهب بدل السعرات الحرارية على علاج عالي السعرات الحرارية.
عالية في الألياف الغذائية
تحتاج النساء بين 19 و 50 إلى 25 جرامات في اليوم من الألياف الغذائية ، ويجب على الرجال تناول حوالي 38 جرامًا. الأطعمة الغنية بالألياف تساعدك على الشعور بالشبع ، لأنها تمتص الماء ، والوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقًا لتوسيع ملحق جامعة ولاية كولورادو. يحتوي العليق على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالعديد من الفواكه الطازجة ، مع 7.6 جرام من الألياف لكل كوب.
غني بفيتامين ج
يحتوي العليق الطازج على 30.2 ملليغرام من فيتامين ج ، لكل كوب واحد ، وهو ما يزيد قليلاً عن 40 في المائة من 75 ملليغرام يومياً للنساء البالغات وحوالي 33 في المائة من الكمية الموصى بها يومياً من 90 ملليغرام للرجال البالغين. لا يقوم الجسم بتخزين فيتامين ج ، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي من خلال نظامك الغذائي أو مكملاتك. يمنحك تناول العليق بانتظام بداية جيدة لاحتياجاتك اليومية من هذا الفيتامين الذي يساعد جسمك على صنع الكولاجين في صحة الجلد والغضاريف والأوعية الدموية.
مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا
العليق غنية بمضادات الأكسدة ، وهي مواد كيميائية تحارب التلف في الخلايا التي تسببها الجذور الحرة في الجسم. محتوى مضادات الأكسدة من التوت وغيرها من التوت عالية جدا - أعلى قليلا من العنب البري ، وتوت آخر معروف لمحتوى مضاد للأكسدة عالية. بلاكبيريز أيضا خصائص مضادة للجراثيم. وجدت دراسة عام 2013 نشرت في "مجلة أبحاث اللثة" أن مستخلص بلاك كان فعالا في الحد من نشاط العديد من البكتيريا عن طريق الفم.
