ينتج التهاب القولون عن التهاب القولون وقد يسبب تشنجات الأمعاء أو تشنجات في البطن. التهاب القولون التقرحي يلهب جدران الأمعاء أو الأمعاء ويؤدي إلى القرحة. النظام الغذائي ليس له علاقة بأسباب التهاب القولون ، لكنه يمكن أن يساعد في الحد من الأعراض. قد يعمل الأرز الأبيض في نظام غذائي للتخفيف من آثار التهاب القولون ، ولكن أنماط الأكل قد تختلف لكل شخص لأن الناس يستجيبون بشكل مختلف لأطعمة معينة. استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية حول برنامج غذائي لك.
أعراض واحتياجات الطاقة
قد تشمل أعراض التهاب القولون آلام البطن والانتفاخ وغاز الأمعاء والحمى وقشعريرة الجسم والدم في البراز والجفاف. تلعب عادات الأكل الصحية دورًا مهمًا لمرضى التهاب القولون. يمكن أن تؤدي الأعراض إلى فقدان الشهية وعدم كفاية كمية الطعام التي تؤثر على احتياجاتك من السعرات الحرارية والطاقة ، وفقًا لمؤسسة Crohn's & Colitis Foundation of America. نظام غذائي منخفض الألياف ومنخفضة القيمة قد يقلل أو يخفف الأعراض. النظام الغذائي يقلل من تناول الفواكه والخضروات والبذور والمكسرات النيئة ، والتي تضيف المتبقي إلى الجهاز الهضمي.
الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
يمكن تجنب الألياف غير القابلة للذوبان في حين تستهلك الألياف القابلة للذوبان مفيدة لمرضى التهاب القولون ، وفقا ل Colitis المملكة المتحدة. تتحلل الألياف القابلة للذوبان وتسقط في الأمعاء الغليظة والقولون ، وتنتج برازًا ناعمًا وهضمًا أفضل. وتشمل الألياف القابلة للذوبان الأرز الأبيض ونخالة الشوفان ، وكذلك الخضروات المقشرة والتفاح والكمثرى. الألياف غير القابلة للذوبان تشمل قشور الجلد من بعض الخضار والفاكهة ، نخالة القمح ، الملفوف ، والقرنبيط والذرة الحلوة. لا تهضم الألياف غير القابلة للذوبان في الجهاز الهضمي وقد تلتصق بجدار القولون ، مما يتسبب في التهاب يؤدي إلى تفاقم التهاب القولون. الأرز الأبيض والألياف القابلة للذوبان الأخرى لا تنتج الجسيمات التي تلتصق بجدار الأمعاء.
الأرز في نظامك الغذائي
ويمر الأرز البني بمعالجة أقل من الأرز الأبيض ، لذلك غالباً ما تتضمن الحمية الصحية الأرز البني عالي الألياف على الأرز الأبيض ، الذي تمت إزالة نخالةه أثناء عملية الطحن. ومع ذلك ، قد يتطلب مرضى التهاب القولون اتباع نظام غذائي منخفض الألياف ، مما يشجع الأرز الأبيض في وجبات الطعام. الدكتور بن كيم ، وهو أخصائي في العلاج بالوخز بالإبر ، ومقدم للمعالجة الكهربية ، ومضيف إذاعي من أونتاريو ، يشمل حصص الأرز الأبيض في خطة غذائية للتهاب القولون التقرحي. ومع ذلك ، قد تضطر إلى تجربة كل طعام معين لمعرفة كيف يستجيب جسمك عند الإصابة بالتهاب القولون. يقترح موقع MayoClinic.com مراجعة طبيبك قبل إضافة كميات كبيرة من الألياف إلى نظامك الغذائي. قد يحتاج مرضى التهاب القولون لتفادي الأطعمة التي تحتوي على الألياف بالإضافة إلى الكافيين والمشروبات الغازية ومنتجات الألبان التي قد تعزز اضطرابات الجهاز الهضمي.
الأرز البريبايوتك
توصلت دراسة تمهيدية إلى أن أحد المكونات الحيوية المعالجة من إنزيمات مصنوعة من ألياف الأرز قد يقلل الالتهاب لدى مرضى التهاب الأمعاء ، مثل التهاب القولون. تصنع المواد الحيوية من مكونات ليفية قابلة للذوبان غير قابلة للهضم والتي قد تفيد الجهاز الهضمي. أظهرت الفحوصات المخبرية التي أجراها باحثون في المختبرات المركزية لتقنية فرونتير في يوكوهاما ، اليابان ، انخفاض الالتهاب في القولون من البريبايوتك مقارنة مع نخالة الأرز الخام والأغذية المغذية لمجموعة السيطرة. وكتب الباحثون في عدد يناير 2011 من "المجلة الإسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي" ، إن الالياف الحيوية التي تحتوي على ألياف الأرز لها آثار واعدة مضادة للالتهابات لعلاج مرض الأمعاء الالتهابي.
