كارين رويتفيلد ، المحررة الرشيقة في "الفرنسية فوغ" ، تقدم نصيحة غذائية يبدو أنها تتحدى جميع مشورة الخبراء: تناول الجبن ، شرب النبيذ ، التدخين وتجنب ممارسة الرياضة. على الرغم من أن نظامها الغذائي يتضمن بعض المخاطر الصحية الخطيرة ، إلا أنه يحتوي على عاب أو اثنين من الحقيقة المحتملة. ولا تحتاج إلى أن تكون فرنسياً أو أيقونة موضة لجعل الأجزاء المعقدة من حمية رويتفيلد تعمل من أجلك.
الجبن وتخفيف الوزن
بعد اقتراح ريتفيلد بتناول المزيد من الجبن قد يساعدك على إنقاص الوزن ، وفقاً لدراسة أجراها ويندي تشان شي بينغ ديلفوس ، الباحثة في جامعة كيرتن للتكنولوجيا في بيرث ، إنجلترا. في هذه الدراسة ، خسر المتطوعون الذين تناولوا خمس حصص من منتجات الألبان - بما في ذلك الجبن كامل الدسم - وزناً أكبر من أولئك الذين شملت وجباتهم الوجبات القياسية الثلاثة لمنتجات الألبان. وقالت دلفوس إن المستويات المرتفعة من الكالسيوم والبروتين وفيتامين (د) يساعدك على التخلص من الدهون في منطقة البطن وكذلك خفض ضغط الدم لديك.
الكلسيوم
يساعد الكالسيوم الموجود في الجبن ومنتجات الألبان الأخرى على تعزيز عملية الأيض الخاصة بك ، مشيرًا إلى أن جسمك يحرق الدهون بدلًا من تخزينها ، وفقًا لما ذكره مايكل زيمل ، الباحث في جامعة تينيسي. أجرت زيمل العديد من الدراسات حول دور الكالسيوم في عملية الأيض. في إحدى الدراسات ، التي تم تقديمها في اجتماع البيولوجيا التجريبية في سان دييغو ، كان زيمل يستهلك بعض المشاركين 1100 ملليغرام من الكالسيوم يومياً وآخر 500 ملليغرام. أما الأشخاص الذين شملت حميتهم الغذائية كميات أكبر من الكالسيوم - التي تم الحصول عليها من ثلاث وجبات من الزبادي - فقدوا وزنا بنسبة 22 في المائة أكثر و 61 في المائة من الدهون في الجسم أكثر من أولئك الذين شملت وجباتهم الغذائية أقل من الكالسيوم. كما خفّض جميع المشاركين في تجربة زميل لمدة 12 أسبوعًا استهلاكهم الغذائي بمقدار 500 سعرة حرارية في اليوم.
ممارسه الرياضه
ورغم نفور رويتفيلد من ممارسة الرياضة ، فإنها على الأرجح تقضي المزيد من الوقت في الحركة أكثر من العديد من الأشخاص الذين يذهبون بانتظام إلى صالة الألعاب الرياضية. باريس هي مدينة المشي ، والنساء الفرنسيات يحرقن الكثير من السعرات الحرارية التي تمشي إلى العمل ، إلى المطاعم ، إلى الأسواق ، إلى المقاهي والبوتيكات. إذا سار رويتفيلد 60 دقيقة فقط في اليوم ، فستحرق أكثر من 1900 سعرة حرارية في الأسبوع. هذا هو أكثر من ضعف عدد السعرات الحرارية كما كنت تنفق على حضور دورة ركوب الدراجات في الأماكن المغلقة لمدة نصف ساعة ثلاث مرات في الأسبوع.
نبيذ احمر
شرب النبيذ الأحمر قد يسرع أيضك. يحتوي العنب في النبيذ الأحمر على مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد والتي تشبه تلك الموجودة في الشاي الأخضر. وقد أثبتت الفلافونويد نجاحها في إنتاج فقدان الوزن في أكثر من 15 تجربة سريرية ، وفقًا لما ذكره كريغ كولمان ، الأستاذ المساعد في ممارسة الصيدلة في جامعة كونيتيكت ، والذي استعرض الدراسات العلمية. ليس عليك شرب النبيذ للاستفادة من الفلافونويد ، يمكنك ببساطة تناول العنب. يتم تخزين معظم مضادات الأكسدة في العنب في الجلد وبذور الفاكهة.
تدخين
من المؤكد أنك لا يجب أن تتبع حمية رويتفيلد بشأن التدخين. وبغض النظر عن الآثار الجانبية القاتلة لهذه العادة ، فإن التدخين لن يساعد بالضرورة على إنقاص الوزن. في دراسة تبعت صحة ما يقرب من 1300 مراهق من مونتريال لمدة خمس سنوات ، لم تكن الإناث اللواتي يدخنن أكثر عرضة من غير المدخنين لفقدان الوزن. لكن الدراسة التي تم تمويلها من قبل جمعية السرطان الكندية ، وجدت أن التدخين أعاق نمو الأولاد المراهقين. وقالت جينيفر أولوغلين ، باحثة رئيسية في جامعة مونتريال ، إنها فوجئت بالنتائج لأنها اعتبرت ، مثل معظم الناس ، أن هناك علاقة بين التدخين ومراقبة الوزن.
