سواء تعلق الأمر باجتماع عمل أو لقاء غير رسمي مع الأصدقاء أو العائلة ، قد تجد نفسك تتساءل عن ماذا تطلب لتناول الغداء في مطعم. تحتوي معظم المطاعم على الكثير من الخيارات الصحية منخفضة السعرات الحرارية والعالية في المواد الغذائية ، ويمكنك الاستفادة من حقيقة أن العديد من المطاعم على استعداد لقبول الطلبات الخاصة عند طلب وجبتك. بالإضافة إلى طلب الخيارات الصحية ، يمكنك مشاهدة حجم الجزء الخاص بك - يمكنك تناول عدة أجزاء في جلسة واحدة عن طريق الخطأ لزيادة كمية السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.
سلطة
السلطة التي يتم تقديمها في مطعم صورة الائتمان: webphotographeer / iStock / Getty Images يمكن أن تكون سلطة كبيرة مقرها الخس على أساس غذاء منخفض السعرات الحرارية وملء وغذاء عندما تتناول الطعام ، طالما أنك تحد من الطبقة الدهنية. السلطة مع الخس أو غيرها من الخضر ، مثل السبانخ ، سيكون لها المزيد من العناصر الغذائية ، مثل فيتامين أ والحديد ، من سلطة مع خس الجبل الجليدي. وتشمل مجموعة متنوعة من الخضار ، مثل الطماطم والخيار والجزر والبراعم والفطر لزيادة الألياف والفيتامينات في السلطة الخاصة بك. يوصي معهد Linus Pauling بتناول المكسرات والبذور عدة مرات في الأسبوع لدهونهم الصحية غير المشبعة ، والمغنيسيوم ، والألياف الغذائية ، والعديد من المطاعم تقدم خيارات مثل الجوز ، البقان ، اللوز وبذور عباد الشمس. يجب الحرص على عدم زيادة محتوى الدهون المشبعة في صلادتك عن طريق الحصول عليه مع إضافات ، مثل قطع الخبز المحمص أو المعكرونة المقرمشة ، كميات كبيرة من الجبن ، لحم الخنزير المقدد أو شرائح الدجاج المقلي. اسأل عن ضمادة خفيفة للحفاظ على السعرات الحرارية والدهون أقل ، والحصول عليها خلع الملابس على الجانب
حساء
وعاء من الحساء minestrone الصورة: arihen / iStock / Getty Images العديد من الحساء هي احتمالات صحية لتناول الغداء في المطاعم. تقترح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها اختيار حساء واضح أو مرق بدلاً من الحساء مع الجبن أو الكريمة مثل البروكلي والجبن أو تشوودير البطلينوس أو الكريمة من عيش الغراب. يقدم الحساء مع الخضار الفيتامينات والألياف ويساعد على ملئك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. يمكنك أيضا اختيار الحساء مع البقوليات ، والتي تشمل الفول والبازلاء والعدس ، لزيادة الألياف والبروتين في وجبتك. بعض خيارات الحساء الممكنة هي المينيسترون والدجاج مع الخضار والطماطم والعدس. غالباً ما تأتي الشوربات مع أعواد الخبز أو الخبز المحمص أو خبز الثوم. غالباً ما يتم صنع هذه الزبدة مع الزبدة وهي غنية بالدهون ، وقد ترغب في الحد من هذه الأجزاء أو طلب حزمة صغيرة من المفرقعات الخالية من الدهون.
ساندويتش
الحمص تراجع مع الأعشاب والزيتون والزيتون الصورة: Fudio / iStock / Getty Images عند تناول الطعام خارج المنزل ، يمكن أن تكون السندوتشات والأطراف التي تأتي معها وجبة صحية. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، فإن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الحبوب الكاملة بدلا من الحبوب المكررة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية ، لذلك اسأل عن ساندويتش على خبز الحبوب الكاملة بدلا من الخبز الأبيض. تجنب اللحوم الدهنية والجبن لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وبدلاً من ذلك اختر مصدراً بروتينًا خالٍ من الدهون ، مثل صدر الديك الرومي أو الدجاج المشوي أو السمك ، أو انتشارًا صحيًا مثل الحمص المصنوع من فاصوليا garbanzo. توصي جمعية القلب الأمريكية بطلب الكثير من الخضار ، والحصول على الكاتشب أو الخردل أثناء تخطي المايونيز أو غيرها من الصلصات الكريمية.
