المعكرونة وصلصة السباغيتي يمكن أن تكون إضافات مغذية لنظامك الغذائي لأن الصلصة مصنوعة من الطماطم. هذه الأطعمة خالية من اللحوم ، مما يعني أنها خالية من الكولسترول. إضافة كرات اللحم أو أنواع أخرى من اللحوم ، ومع ذلك ، والتغييرات في المعلومات الغذائية. تحتوي اللحوم على الكوليسترول ، تمامًا مثل أي طعام حيواني آخر ، لذلك إذا كنت تراقب تناول الكوليسترول ، فمن الحكمة إعادة النظر في ما إذا كانت إضافة اللحم تستحق العناء.
الكولسترول 101
كثير من الناس يميلون إلى القلق بشأن مستويات الكولسترول لديهم ، والتي هي ذكية لأن الحد من تناول الكوليسترول هي إحدى الطرق للمساعدة في حماية قلبك. بعض الكولسترول ، ومع ذلك ، ضروري لوظيفة مناسبة لجسمك. الكولسترول الجيد ، الذي يسمى أيضا البروتين الدهني عالي الكثافة ، يمكن أن يساعد في الحقيقة على إزالة الكوليسترول السيئ من جسمك. ما يهم أكثر ، إذا كنت قلقا بشأن مستوى الكوليسترول ، هو كمية الدهون المشبعة غير الصحية التي تتناولها لأن الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن ترفع الكولسترول الخاص بك ، وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة.
الكولسترول خالية من السباغيتي
كوب من المعكرونة السباغيتي المطبوخة لا يحتوي على أي كولسترول. هذا لا يعني ، مع ذلك ، أنك حرة في المنزل عندما تأكل المعكرونة المعكرونة. وفقا لمقال عام 2010 الذي نشر في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، يمكن لنظام غذائي مرتفع في الكربوهيدرات المكررة ، مثل المعكرونة البيضاء ، أن تسهم في زيادة الوزن ، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على مستوى الكوليسترول. إذا اخترت معكرونة القمح الكامل ، فإن الوجبة لا تحتوي على نفس التأثيرات السلبية لأنها أعلى في الألياف ، وهي مادة غذائية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي.
الكولسترول - إضافة المكونات
أي نوع من اللحوم يضيف الكولسترول إلى السباغيتي الخاصة بك. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من السجق الإيطالي ، الذي يبلغ حوالي 3.5 أوقية ، على 57 ملليغرام من الكوليسترول. أكثر من الكولسترول الفعلي هو كمية الدهون المشبعة يمكن أن تضيف أنواع معينة من اللحوم إلى وجبة المعكرونة. يحتوي جزء 3.5 أونصة من النقانق الإيطالية على 9.6 جرام من الدهون المشبعة. يضيف فوق السباغيتي مع الجبن المزيد من الكولسترول والدهون المشبعة. على سبيل المثال ، يحتوي أونصة جبن بارميزان على 25 ملليغرام من الكوليسترول و 4.9 جرام من الدهون المشبعة.
صنع أفضل السباغيتي لك
أضف الخضروات إلى معكرونة الاسباجيتي لأنها غنية بالألياف وفيتامين C ولكن أيضا لأن الحمية الغذائية الغنية بالخضار يمكن أن تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الكلي. فلفل الجرس ، كوسة ، بروكلي مبشور أو السبانخ هي بعض الأفكار التي تقرن بشكل جيد مع نكهات صلصة السباغيتي. إذا كنت ترغب في تناول صلصة اللحم ، فاختر اللحوم قليلة الدهن أو اللحوم الخالية من الدهون مثل النقانق الديك الرومي. قلل من نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة أكثر من خلال الحد من كمية الجبن التي تستخدمها أو باختيار نسخة قليلة الدسم من الجبن المفضل لديك.
