الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي مكونات أساسية لأغشية الخلايا لجميع خلايا الجسم ، ومع ذلك لا يستطيع جسمك تخليق أحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتاج إلى تضمين الأحماض الدهنية أوميغا 3 باستمرار في النظام الغذائي الخاص بك من أجل تجنب نقص. تعتبر المأكولات البحرية ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة ، أفضل المصادر الغذائية لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، على الرغم من أن بعض البذور والمكسرات ، مثل بذور الكتان والجوز وفول الصويا ، تحتوي أيضًا على مستويات كبيرة. يمكن أن تسبب العيوب في أحماض أوميغا 3 الدهنية عدة أعراض.
الآثار العقلية
تشير مجموعة كبيرة من الأدلة التجريبية إلى أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 لها تأثيرات كبيرة على الصحة العقلية. وقد تم الربط بين الاكتئاب والقلق والاكتئاب التالي للوضع والفصام والاضطراب ثنائي القطب ، إلى مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وهو ما يفسر في مقال نشرته مجلة "American Journal of Psychiatry" في حزيران / يونيو 2006. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد وتوضيح العلاقة بين الاضطرابات النفسية ونقص أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما تم ربط مشاكل الذاكرة مع أوجه القصور في أحماض أوميغا 3 الدهنية.
التغييرات على المظهر
مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تسبب العديد من الآثار السطحية على الجسم ، مثل الجلد الجاف ، والحكة ، قشاري ، بقع مشوه من الجلد أو الطفح الجلدي. قد يصبح الجلد دهنيًا أيضًا على شكل بقع ، وقد يتخذ مظهرًا خشنة ووعرة. في بعض الحالات ، قد تتكسر أطراف الأصابع وتقشر. بعض الأشخاص الذين يعانون من نقص في أوميغا 3 قد أبلغوا عن جفاف الشعر المتصلب والقشرة والشعر. قد تتأثر أظافر الأصابع أيضًا ، إما أن تنمو ببطء شديد أو تصبح هشة جدًا أو متقطعة أو متآكلة بشكل متكرر.
أعراض إضافية
قد تنتج عدة أعراض إضافية عن نقص في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، بما في ذلك التعب وضعف الدورة الدموية. كما تم الإبلاغ عن تقلصات الدورة الشهرية الشديدة وآلام ما قبل الحيض في الثدي. قد يعاني بعض الناس من العطش المفرط والتبول الزائد. قد تتطور أيضًا جفاف العين وتراكم شمع الأذن الزائد.
نسبة الأحماض الدهنية أوميغا 3
لا يوجد سوى اثنين من أهم الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، حمض eicosapentaenoic ، مختصر EPA ، وحمض docosahexaenoic ، DHA ، في مستويات عالية في المأكولات البحرية. وهناك نوع آخر من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وحمض ألفا لينولينيك ، والمختصر ألفا ، ويوجد في بعض النباتات ، مثل بذور الكتان ، والجوز ، وفول الصويا وغيرها من المكسرات. يمكن لجسمك تحويل كمية صغيرة من ALA إلى EPA و DHA ، على الرغم من أن معدل التحويل يبدو منخفضًا جدًا. معظم الوجبات الغربية تتضمن كميات كبيرة من الزيوت النباتية التي تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا -6. هذه النسبة العالية للأحماض الدهنية أوميغا - 6 إلى أوميغا 3 قد تسهم في التهاب وأمراض القلب في الجسم ، كما يشرح معهد لينوس بولينغ.
