إنه أمر غير متوقع ومختلف ما لم تكن معتادًا على عربات الفواكه في أمريكا اللاتينية ، ولكن مسحوق الفلفل الحار الذي يتم رشه على الفاكهة يجعل تركيبة لذيذة حلوة. استخدام مسحوق الفلفل الحار - مصنوعة فقط من chilis المجففة ، المجففة - وليس مزيج التوابل المستخدمة للفول أو اللحم الحار ، والتي يمكن أن تحتوي على الكمون والثوم والتوابل الأخرى. مسحوق الفلفل الحار على الفواكه يزيد من النكهة دون إضافة السعرات الحرارية للسكر ، ويمكن أن تعزز فقدان وزن صحي.
كبخاخات وتخفيف الوزن
يحتوي مسحوق الفلفل الحار على كبخاخات ، المركب الكيميائي الذي يعطي كلا من الفلفل الطازج والمجفف ، مثل الكايين ، والتوابل والحرارة. في عام 2010 ، نشرت "المجلة الدولية للبدانة" نتائج تشير إلى أن الكشافات ، المتخذة بالترادف مع الكافيين ، قد تزيد من أكسدة الدهون ونفقات الطاقة التي يمكن أن تساعد في مكافحة البدانة. تضمن عدد عام 2003 من "الجريدة البريطانية للطب" دراسة خلصت إلى أن المشاركين الذين أخذوا كبخاخات للحفاظ على وزنهم بعد فقدان الوزن لديهم أكسدة دهنية أفضل من أولئك الذين لم يستهلكوا أي كبخاخات كجزء من نظامهم الغذائي. لم يساعد كبخاخات في تقليل خطر زيادة الوزن بعد فقدان الوزن. ومع ذلك ، وجد العلماء أن كبخاخات أظهرت وعدًا كبيرًا ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسة.
السكر لا تضاف
إن رش السكر الأبيض أو العسل الممزوج على الفواكه يجعله أكثر حلاوة ، وبالنسبة للبعض أفضل تذوق. ومع ذلك ، يمكن لنظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف ، بما في ذلك العسل ، أن يساهم في زيادة الوزن. السكر المضاف يحتوي على سعرات حرارية "فارغة" لأنه لا يحتوي على مغذيات أخرى - الفيتامينات والمعادن والألياف - وهكذا لا يساهم في أي فائدة صحية. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 100 إلى 150 سعرة حرارية من السكر المضاف في اليوم. توفر حلاوة الفواكه الطبيعية بديلاً أكثر صحة للأطعمة المحلاة بالسكر.
كمية الفاكهة
في حين أن chilis هي جزء من مجموعة عائلة الخضار ، إلا أن رش المسحوق لن يساعدك على تلبية كمية الخضار اليومية التي توصي بها وزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مسحوق الفلفل الحار على الفاكهة الحافز الذي تحتاجه لتلبية المدخول الموصى به من الفواكه ، والتي هي 1 1/2 إلى 2 كوب يوميا. بالإضافة إلى مساعدتك على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، وهو أمر أساسي لفقدان الوزن على المدى الطويل ، فإن الثمار غنية أيضًا بالألياف الغذائية. تقوم الألياف بتكوين كميات كبيرة في النظام الغذائي الخاص بك ، مما يساعد على تقليل خطر الإفراط في تناول الطعام ويؤدي إلى تقليل فرص زيادة الوزن.
أنواع الفلفل الحار والفواكه
يمكنك تغيير نوع مسحوق الفلفل الحار الذي تستخدمه لتتناسب مع الثمار التي ترشها وتضبط لمستوى التتبيل الشخصي. مسحوق كاين متوفر بسهولة في محلات البقالة ، وأزهار النكهة الحارة بشكل جيد مع ثمار العصير ، مثل البطيخ والبرتقال. كما يمكن استخدام مساحيق الفلفل الحار الأكثر لمعانًا ، مثل مسحوق الفلفل الحار ancho ، لتقديم نكهة حلوة إلى حد ما ، معتدلة التوابل إلى الفواكه. وتشمل أطباق الفواكه التقليدية في المكسيك مجموعة متنوعة من الفواكه - جوز الهند والبابايا والأناناس والشمام والتفاح - رشها مع مسحوق الفلفل الحار. يمكنك أيضا محاولة لمساحيق الفلفل الحار أكثر الغرابة ، مثل مسحوق الفلفل الحار chicotle الدخان ، والتي أزواج جيدا مع المانجو والأناناس.
