يحتوي بروتين مصل الحليب ، المصنوع من النفايات السائلة للجبن ، على جلوبيولينات مناعية و إنزيمات وبروتينات ودهون ذات تأثير مضاد للميكروبات ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض. بعض مكونات بروتين مصل اللبن تمنع عدوى الخميرة. استشر طبيبك قبل استخدام بروتين مصل اللبن لعلاج عدوى الخميرة أو حالة طبية أخرى.
GLA
أظهر مصل اللبن نشاط مضاد للجراثيم والفيروسات والفطريات في دراسة نشرت في عدد يوليو 2008 من "مجلة علوم الألبان". في دراسة أنبوب اختبار ، أحبطت الأحماض الدهنية الحرة في مصل اللبن إنبات المبيضات البيض ، والفطريات المسؤولة عن العديد من عدوى الخميرة. مصل اللبن أيضا منع نمو الرشاشيات ، وهو نوع من العفن الذي يسبب التهابات الجهاز التنفسي. وتشمل الأحماض الدهنية المضادة للفطريات النشطة في مصل اللبن حامض الكابريك وحامض اليريوليك حمض اليروليك وحمض جاما لينولينيك ، المعروف أيضا باسم GLA. وأشار الباحثون إلى أن GLA أثبتت التأثيرات المضادة للفطريات أقوى. هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج الأولية في البشر.
اللاكتوفيرين
يساعد اللاكتوفيرين ، وهو بروتين يعزز المناعة بوفرة في بروتين مصل اللبن ، على الوقاية من عدوى الخميرة عن طريق مسح الحديد قبل أن تتاح له الفرصة للتأكسد ، وفقاً لما ذكره A.S. نايدو ، مؤلف كتاب "اللاكتوفيرين: طبيعي ، متعدد الوظائف ، مضاد للميكروبات." البكتيريا المسببة للأمراض والفطريات تتغذى على الحديد المؤكسد ، لذلك فإن الحد من مستوياته له تأثير مضاد للفطريات. وجدت دراسة نشرت في عدد يوليو 2011 من "المجلة اليابانية للأمراض المعدية" أن اللاكتوفيرين يزيد من فاعلية دواء الفلوكونازول المضاد للفطريات. استنتج الباحثون أن اللاكتوفيرين يظهر إمكانية استخدامه في علاج السلالات الفطرية المقاومة للعقاقير.
فعالية متغيرة
وجد باحثون سويديون آثارًا مضادة للفطريات في جزيئات قصيرة من البروتين ، تُعرف باسم الببتيدات الشبيهة باللاكتوفيرين ، الموجودة في بروتين مصل اللبن ، في دراسة نشرت في عدد يناير 2011 من "المجلة الدولية للعوامل المضادة للميكروبات". تثبط الببتيدات بعض أنواع المبيضات ، بما في ذلك المبيضات البيض ، ولكن ليس غيرها ، في دراسة الأنبوب. استنتج الباحثون أن التأثيرات المضادة لل ant pتيدات تظهر كأنها عوامل مضادة للفطريات في علاج معظم أنواع المبيضات. هناك ما يبرر المزيد من الدراسات حول آثار اللاكتوفيرين في البشر.
الأحماض الدهنية الحرة
وجدت دراسة نشرت في عدد مارس 2007 من مجلة "FEMS الخميرة بحوث" أن الأحماض الدهنية الحرة في بروتين مصل اللبن تمنع المبيضات من التكاثر. كانت الأحماض الدهنية حمض اللوريك ، وحمض myrisoleic ، حمض اللينوليك وحمض الأراكيدونيك الأكثر نشاطا من تلك التي تم اختبارها في الدراسة. أكد باحثون كنديون الآثار المضادة للفطريات لحمض اللينوليك ضد المبيضات البيض في دراسة نشرت في عدد أبريل 2011 من مجلة "خلية حقيقية النواة". وخلص الباحثون إلى أن حمض اللينوليك يمثل مصدرا طبيعيا غير مستكشفة للسيطرة على عدوى المبيضات. هناك حاجة إلى التجارب السريرية البشرية لتأكيد هذه النتائج الأولية الواعدة.
