تقدم شريحة لحم البقر المشوي مع البطاطا والجزر المطبوخ نكهة هائلة ورائحة وملمس ورضا بشكل عام. إنها وجبة كلاسيكية وكاملة بسيطة نسبيا وسهلة الصنع. مصادر الشواء تشمل ليس فقط محلات البقالة المحلية ، ولكن أيضا المزارع المحلية وأسواق المزارعين ومصادر الإنترنت التي تبيع لحم البقر. للاستمتاع بالشواء أكثر من مرة ، اصنعي شواية أكبر من ما تحتاجه لتناول وجبة واحدة. ثم يمكنك سحب بقايا الطعام من الثلاجة في اليوم التالي بعد طهي الشواية ، وتقديمها ساخنة أو باردة.
الخطوة 1
حدد المشوي الذي هو الوزن الصحيح لعدد الوجبات التي تخطط لها.
الخطوة 2
سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
ضع المشوي في وسط صحن الخبز الكبير بما يكفي لاستيعاب الشواء بالإضافة إلى الجزر والبطاطس. أضف؟ بوصة من الماء إلى أسفل طبق الخبز.
الخطوة 4
ضع صحن الخبز في الفرن بعد تسخين الفرن. عند القيام بذلك ، يجب الحرص على عدم تسرب أي من الماء. اضبط مؤقت المطبخ لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 5
تحضير البطاطا والجزر في حين أن الخبز هو المشوي. اغسل البطاطس عن طريق تنظيفها بفرشاة الخضار تحت الماء الجاري. قطع نهايات الجزر ، وقشر الجزر مع مقشرة الخضروات.
الخطوة 6
اقطع الجزر والبطاطا إلى شرائح أو شرائح كبيرة ، أو اتركها كاملة ، حسب الحجم الذي تفضله ، وحجمه الذي يتناسب مع طبق الخبز مع المشوي. عند قطعها ، ضعها في وعاء الخلط.
الخطوة 7
أضف البطاطا والجزر إلى طبق التحميص إلى جانب الشواء عندما يكون هناك 45 دقيقة متبقية على مؤقت المطبخ. افعل ذلك أولاً عن طريق إزالة طبق الخبز من الفرن المزود بوسادات ساخنة أو قفاز الفرن. تُسكب الخضار في طبق الخبز ، وترتبها بالتساوي في جميع أنحاء الطبق ، واحرص على عدم رش أي من الماء الموجود في صحن الخبز.
الخطوة 8
تحقق لمعرفة كمية المياه المتبقية في صحن الخبز. إضافة المزيد من المياه إذا لزم الأمر حتى يكون هناك؟ بوصة من الماء في المقلاة مرة أخرى. لصق بعض السائل على المشوي.
الخطوة 9
ضع طبق الخبز في الفرن. افحص الطعام دوريًا لتقييم كيفية تقدم الطهي ، وعند القيام بذلك ، قم بتحريك وإعادة ترتيب الخضروات في طبق التحميص بحيث يتم طهيها بشكل متساو ويتم الحفاظ عليها رطبة بالماء.
الخطوة 10
تحقق من المشوي والخضروات للتبرع عندما ينقطع الوقت بعد ساعة من الطهي. إذا لم يتم الانتهاء من الطعام ، فاضبط المؤقت لمدة 10 أو 15 دقيقة أخرى ، حسب مدى نجاحه حتى الآن.
الخطوة 11
استمر في فحص الطعام للتبرع ، وقم بتحريك الخضار وإعادة ضبط المؤقت حتى يتم الانتهاء من الطعام. يختلف وقت الطهي المطلوب بناءً على العديد من العوامل ، مثل حجم المشوي ومعايرة درجة حرارة الفرن وكيفية تقطيع الخضار. عموما ، ومع ذلك ، ينبغي أن يستغرق الطعام ما بين 1 و 2 ساعة لطهي الطعام.
الأشياء ستحتاج
- لحم بقري مشوي ، أي حجم
- ماء
- الجزر الخام
- البطاطس الخام
- توقيت المطبخ
- سكين حاده
- مقشرة خضار
- قطع المجلس
- وعاء خلط متوسط الحجم
- فرشاة خضار
- قفازات الفرن أو الوسادات الساخنة
نصائح
- يمكنك استخدام نوع البطاطس الذي تفضله مع المشوي الخاص بك ، مثل البطاطا البيضاء أو الحمراء. بالإضافة إلى الطريقة الموضحة في هذه المقالة ، يعد طبخ لحم بقر مشوي في طباخ بطيء خيارًا ممتازًا وسهلاً. للقيام بذلك ، قم بإضافة جميع المكونات المذكورة في هذه المقالة إلى القدر ، مع 2 بوصة من الماء ، وطهي لعدة ساعات. بخلاف الجزر والبطاطس ، يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مع المشواة الخاصة بك ، مثل الملح والفلفل والثوم الخام أو المجفف والبصل الخام أو المجفف والأعشاب الطازجة أو المجففة. لجعل هذه الوجبة تناسب المبادئ التوجيهية الصحية ، ينبغي أن تتكون نصف وجبتك من الخضار والفاكهة. يجب أن يحتوي ربعك على بروتينك الخالي من الدسم والرابع الآخر يجب أن يتكون من الحبوب الصحية أو النشا ، يشرح موقع ChooseMyPlate.gov.
تحذيرات
- تراقب عن كثب المشوي أثناء طهي الطعام بحيث لا يصبح أوفيركوكيد ، مما يؤدي إلى اللحوم الجافة والصلبة. اختبر درجة الحرارة الداخلية للشوي قبل تناول الطعام. يوصي موقع FoodSafety.gov بدرجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية.
