التغذية مهمة لكل من صحة القلب والأوعية الدموية ، ويمكن أن تؤثر على كل من انتعاش السكتة و الصحة بعد إصابة الشخص بالسكتة. في حين قد يضطر بعض الناجين من السكتات الدماغية إلى اتباع إرشادات غذائية صارمة ، إلا أن البعض الآخر قادر على تناول ما يختارونه. ومع ذلك ، قد يساعد اختيار أطعمة صحية على منع حدوث السكتات الدماغية المتكررة.
أهمية النظام الغذائي
قد يكون الأشخاص الذين أصيبوا بسكتة دماغية معرضين لخطر الإصابة بسكتة دماغية ثانية ، خاصة إذا لم يجروا تغييرات معينة في نمط حياتهم. بالإضافة إلى الحصول على ما يكفي من التمارين الرياضية ، والحفاظ على وزن صحي ، وتجنب التبغ والكحول ، توصي كليفلاند كلينيك بنظام غذائي صحي للحد من مخاطر الظروف التي يمكن أن تؤدي إلى السكتة الدماغية. يجب على الشخص الذي أصيب بسكتة دماغية أن يتجنب تناول أطعمة معينة عندما يكون ذلك ممكنًا لتقليل خطر الإصابة بأخرى. وتشمل هذه الأطعمة عالية في الملح والسكر والكولسترول والدهون المشبعة.
توصيات النظام الغذائي العام
للحفاظ على صحة الدورة الدموية والقلب بعد السكتة ، تكون بعض الأطعمة أفضل من غيرها. توصي كليفلاند كلينك بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. للفاكهة والخضار فوائد كثيرة للشخص المصاب بسكتة دماغية. فهي ليست غنية بالألياف فحسب ، بل إنها غنية بالمغذيات الهامة لصحة القلب. خمس حصص يومية هي الحد الأدنى الموصى به ، وتفيد جمعية السكتة الدماغية الوطنية بأن الحمضيات والبروكلي هي من بين أهم الفواكه والخضروات التي تمنع السكتة الدماغية. الحبوب الكاملة هي أيضا عالية في القائمة بسبب محتواها من الألياف والإغناء بالفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات والمعادن الهامة
في حين أن التغذية ككل مهمة ، فإن بعض العناصر الغذائية الأساسية مفيدة للوقاية من السكتات الدماغية المتكررة. وتشمل هذه حمض الفوليك والكالسيوم والفيتامينات B6 و B12 والبوتاسيوم. يمكن أن تساعد زيادة كمية الفواكه والخضراوات والأطعمة المدعمة في الحمية الغذائية بعد السكتة الدماغية. ومع ذلك ، أفادت جمعية السكتة الدماغية الوطنية أن العديد من الناس لا يحصلون على ما يكفي من حمض الفوليك أو الفيتامينات B من نظامهم الغذائي وحده. يمكن أن تساعد زيادة بعض الأطعمة مثل العدس والحبوب المقواة والأسماك والموز. ومع ذلك ، قد يستفيد بعض الأشخاص أيضًا من تناول مكملات غذائية إضافية.
حمية البحر الأبيض المتوسط
لطالما اعتبرت حمية البحر الأبيض المتوسط خطة أكل صحية للقلب ، ويمكن أن تفيد أيضًا الشخص المصاب بسكتة دماغية. تفيد مجلة "السكتة الدماغية" أنه في بعض الحالات ، يمكن لنظام غذائي متوسطي أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى الشخص بنسبة تصل إلى 60 بالمائة. هذا النظام الغذائي يميل إلى تضمين الزيوت الصحية ، مثل زيت الزيتون والسمك ، وعدد أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول والدهون الحيوانية المشبعة. الفواكه والخضار الغنية بالدهون هي في أعلى القائمة ، مثل الجزر والعنب والعنب البري. الأجزاء المهمة الأخرى من الحمية المتوسطية هي الأسماك والخل البلسمي وزيت الكانولا.
تناسق الطعام
في بعض الأحيان بعد السكتة الدماغية ، يحتاج الناجي إلى تناسق غذائي مختلف. يعاني العديد من الأشخاص من صعوبة في المضغ أو البلع بعد الإصابة بسكتة دماغية. قد يتطلبون سوائل أكثر سمكًا وطعامًا أكثر ليونة واللحوم المطحونة. بالإضافة إلى ذلك ، تشير عيادة كليفلاند كلينيك إلى أن بعض الأشخاص ، حتى أولئك الذين يمكنهم ابتلاعها ، قد يستفيدون من التغييرات التي تطرأ على النظام الغذائي ببساطة لتحسين شهيتهم. يقترحون الأطعمة الرطبة ، وكذلك السوائل الكافية. في بعض الحالات ، قد يكون تناول وجبات خفيفة صغيرة على مدار اليوم أسهل بالنسبة للشخص بعد السكتة.
