تحتوي البيضة على الكثير من المواد الغذائية في حاوية صغيرة سهلة الاستخدام. إنه مصدر غذائي جيد للبروتين ، مما يعني أنه يساعد في ملء الطعام بدون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى وجبتك. وإذا تمكنت من إتقان هذه التقنية ، فإن صيد البيض هو طريقة صحية لطهي الطعام لأنه يضيف القليل من الدهون والسعرات الحرارية.
محتوى البروتين
بيضة كبيرة تحتوي على 6.25 غرام من البروتين. لا يغير الصيد الجائر للبيضة محتواه من البروتين ، لذلك فإن البيضة المسلوقة تحتوي على الكثير من البروتين مثل البيض المخفوق أو المسلوق أو المقلي. ضع في اعتبارك أن محتوى البروتين في البيض الذي تتناوله قد يختلف باختلاف حجمها. يحتوي البيض الصغير أو المتوسط على أقل من 6.25 غم ، في حين يحتوي البيض الكبير على المزيد.
معلومات غذائية أخرى
بالإضافة إلى 6.25 غرام من البروتين ، تحتوي بيضة كبيرة على 70 سعرة حرارية و 4.5 غرام من الدهون. يتضمن محتوى الدهون في بويضة كبيرة 2 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1.5 غرام من الدهون المشبعة. محتوى الكوليسترول هو حوالي 186 ملغ. يحتوي البيض أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكولين والفوسفور والسلينيوم والفولات.
مصادر البروتين الأخرى
يوفر البيض مصدرًا غذائيًا جيدًا للبروتين ، ولكن لديك الكثير من الأطعمة الأخرى التي يمكنك اختيارها أيضًا ، إذا كنت تحاول تناول المزيد من البروتين. جميع أنواع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية تحتوي على كمية جيدة من البروتين ، ولكن العديد من الأغذية النباتية تحتوي أيضا على المغذيات. الفرق هو أن البروتينات النباتية عادة ما تضيف كمية أقل من الدهون وقليل من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي من البروتينات الحيوانية. وتشمل المصادر الجيدة للنبات من البروتين الفاصوليا والمكسرات ومنتجات الألبان مثل الجبن.
الاحتياجات اليومية للبروتين
ولأن البروتين متوافر بكثرة في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي ، فلم يتم وضع أي توصية يومية بشأن الاستهلاك اليومي كما هو الحال بالنسبة للعناصر المغذية الأخرى. وتستند توصيات تناول البروتين في معهد الطب على الوزن. يجب أن تتناول 0.8 غرام من البروتين يوميًا لكل كيلوغرام من وزن الجسم. إذا كنت تزن 160 رطلاً ، فهذا يعني أنه يجب عليك استهلاك 64 غرامًا من البروتين يوميًا. يمكن للبالغين الأصحاء الحصول على ما يصل إلى 25 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين ، لكن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أمراض الكلى يجب ألا يتجاوزوا 0.8 غرام في اليوم لكل كيلوغرام من الوزن بسبب الضرر المحتمل على الكلى.
