إن إعادة تسخين الهامبرغر يمكن أن تكون خادعة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تحاول إعادة تسخين شطائر كاملة أو مجرد فطائر وأي نوع من مصادر الحرارة لديك. إعادة تسخين السندويشات بالكامل يمكن أن يؤدي إلى الخبز الصلب واللحوم الباردة ، في حين أن الحرارة العالية يمكن أن تطهي ، بدلا من الحرارة ، الفطائر. للتأكد من عدم تجفيف اللحم الخاص بك أو في نهاية المطاف مع السندويشات ساخنة جزئياً ، اتبع بعض النصائح الأساسية لإعادة تسخين الهامبرغر بشكل صحيح.
تجهيز
الخطوة 1
إعداد الهامبرغر للتسخين عن طريق السماح لهم بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. يجب عدم ترك الهامبورجر المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين ، تشرح خدمة سلامة الأغذية والتفتيش. هذا سوف يساعد على منع الأمراض التي تنقلها الأغذية.
الخطوة 2
انتظر حتى تصل السندويشات إلى درجة حرارة الغرفة قبل محاولة فصل الكعك والتوابل واللحوم إذا كنت تقوم بإعادة تسخين السندويشات بالكامل ، بدلاً من مجرد الفطائر. قد تلتصق الكعك البارد بالفطائر والتمزق عند محاولة إزالتها.
الخطوه 3
إزالة الكعك وأية التوابل عندما تكون السندويشات في درجة حرارة الغرفة.
إعادة تسخين في الفرن
الخطوة 1
ضع الفرن على 400 درجة. في درجة حرارة الغرفة ، سيعاد تسخين فطائر الهامبرغر بسرعة قبل بدء الطهي.
الخطوة 2
وضع الفطائر على رف معدني ووضعها على ورقة الخبز إذا كنت تريد الدهون الزائدة للتقطير.
الخطوه 3
دع لفطائر الخبز تسخن لمدة ثلاث دقائق ، ثم استدر ، وانتهت لمدة دقيقتين إضافيتين ، حسب سمك الفطائر. أضف الكعك عندما تقوم بتحويل الهامبرغر إذا كنت تقوم بتسخين السندويشات.
إعادة تسخين في الميكروويف
الخطوة 1
اضبط الميكروويف على إعداد إعادة التسخين. سيؤدي ذلك إلى تدفئة الفطائر من الخارج ، بدلاً من طهيها من الداخل.
الخطوة 2
وضع الفطائر على لوحة آمنة للميكروويف.
الخطوه 3
ضعه في الفرن لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حسب سمكهما ، ثم اقلبه. اضغط برفق بإصبعك لمعرفة ما إذا كانت ساخنة في الأسفل. إذا كان كذلك ، يتم الانتهاء من إعادة التسخين. إذا لم يكن كذلك ، أعد تسخين الفطائر لمدة 30 إلى 60 ثانية أخرى ، اعتمادًا على مدى دفئها بعد الدقيقة الأولى. يستغرق استخدام المتزلجون وقتًا أقل بكثير ، وعادة ما يستغرق ذلك دقيقة أو أقل.
الخطوة 4
إزالة الفطائر من الميكروويف ووضع الكعك في الحرارة لمدة 20 إلى 30 ثانية. سوف يسخن الخبز بسرعة ، وخاصة على إعداد عالي ، ويصبح صلبًا وقشريًا خلال دقائق من الإزالة من الميكروويف. إذا كنت تستخدم إعدادًا عاليًا ، فلا تضع الكعك في دقيقة واحدة ثم تخرج. في غضون 15 ثانية ، يجب أن يتم ذلك.
إعادة تسخين على الشواية
الخطوة 1
بدء شواء الخاص بك والسماح لها بالحصول على درجة حرارة عالية متوسطة إذا كنت ستستخدم شواء لإعادة تسخين البرغر الخاص بك. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما قلت المدة التي ستحتاجها للفطائر أو البرغر النادرة.
الخطوة 2
ضع الفطائر على الشواية ودعها تسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. لا تضغط على الفطائر لمنع الشحوم من اشتعال النيران ، والتي يمكن أن تشوه اللحم. الضغط على الفطائر أيضا بإطلاق العصائر الطبيعية ، مما تسبب في برغر جاف.
الخطوه 3
الوجه البرغر ووضع الكعك ، وقطع الجانب إلى الأسفل ، على الشواية. الانتهاء من التدفئة البرغر لمدة دقيقة أخرى ، وهذا يتوقف على درجة حرارة شواء الخاص بك.
الأشياء ستحتاج
- لوحة آمنة للميكروويف
- رف الطبخ
- ورقة الخبز
نصائح
- أضف الجبن بعد أن تقوم بإدارة الفطائر وتغطيتها بغطاء. هذا سوف يساعد على تذوب الجبن بشكل أسرع ، ومنع الإفراط في تناول الطعام. تقدم إضافات للهامبرغر ، مثل شرائح الطماطم والخس والفلفل المشوي.
تحذيرات
- توصي وزارة الزراعة الأمريكية بإعادة تسخين فطائر الهامبورجر إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
