الشواية القاعصة هي قطع من لحم البقر الذي يأتي من عضلة الساق الخلفية للبقرة. هذا اللحم من اللحم قليل المزيج مع القليل من الرخويات ، ويمكن أن يكون قطعة لحم صلبة إذا لم يتم إعدادها بشكل صحيح. سوف يكون الشواية القاعصة الأكثر رقة ونكهة باستخدام طريقة التحريك في وعاء الأوراق المالية ؛ هذا هو المعروف أيضا باسم وعاء الشواء. المطبوخة بهذه الطريقة ، والشواء الرطب السفلي يجعل الطبق الرئيسي جيد. يمكن أيضًا إضافة خضار من اختيارك إلى الوعاء لإكمال وجبتك.
الخطوة 1
قطع الجزر لإضافة إلى مشوي الخاص بك. إزالة الشواء الردف من الثلاجة ووضعه على طبق من ذهب. تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي والسماح الوقوف لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 2
إزالة الجلد من البصل وقطع إلى أرباع. غسل البطاطا وقطع البطاطا إلى أرباع. اغسل الجزر واترك هذه كلها. إزالة الجلد من الثوم ولون الزهر.
الخطوه 3
ضع الزيت النباتي في المرق ووضعه على سطح الموقد في المكان المتوسط. بمجرد تسخين الزيت ، ضع المشوي في الوعاء. احرصي على اللحم من جميع الجوانب وإزالة المشوي ووضعه جانباً على طبق نظيف.
الخطوة 4
ضع الثوم في الوعاء واطبخ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك من وقت لآخر. إضافة الماء إلى المرق وكذلك الشواء. أضف الخضروات والملح والفلفل إلى المرق.
الخطوة 5
قم بتحويل الموقد إلى متوسط ومتوسط وقم بغلي الماء. عندما يغلي الماء ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة أو تنضج وتترك الغطاء على الوعاء. السماح للطهي لمدة 2.5 ساعة أو حتى يتم طهي الخضار من خلال.
الأشياء ستحتاج
- 8 رطل من المخزون الثقيل مع غطاء
- 4 رطل. مشوي أسفل الردف
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 2 فصوص ثوم
- 2 كوب ماء
- 2 بصل
- 2 بطاطا متوسطة
- 6 جزر
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. فلفل
