في حين يمكنك أن تأكل لحم الخنزير البارد المطبوخ بالكامل ، تسخينه يعطيه طعمًا أكثر ثراءً. يمكنك حتى إضافة التوابل أو التدليك لتضخيم النكهة. لأنه يسخن ببطء ويمكن أن يحبس الرطوبة عند تسخينه بشكل صحيح ، وعاء الفخار الخاص بك هو وعاء طهي مثالي لتسخين لحم الخنزير المطبوخ بالكامل. المفتاح هو الحفاظ على لحم الخنزير المغلق ودرجة الحرارة منخفضة. عند إزالة لحم الخنزير المطبوخ بالكامل من وعاء الفخار بعد وقت الطهي ، يجب أن يذوق طعمًا لذيذًا وله ملمس رطب.
الخطوة 1
إزالة لحم الخنزير من عبوته.
الخطوة 2
لف لحم الخنزير في قطعة كبيرة من رقائق الألمنيوم لضمها بالكامل. هذا يحافظ على رطبة لحم الخنزير عن طريق الختم في العصائر.
الخطوه 3
صب 1/2 كوب من الماء في وعاء الفخار.
الخطوة 4
ضع لحم الخنزير في وعاء الفخار.
الخطوة 5
تغطية وعاء الفخار مع غطاء.
الخطوة 6
قم بتحويل إعداد درجة حرارة وعاء الفخار إلى "مرتفع".
الخطوة 7
تسخين لحم الخنزير لمدة ساعة واحدة على ارتفاع.
الخطوة 8
تحويل درجة الحرارة إلى "منخفضة".
الخطوة 9
سخن لحم الخنزير لمدة ثلاث ساعات على "منخفضة".
الخطوة 10
أزل الغطاء من وعاء الفخار.
الخطوة 11
إزالة قطعة من رقائق الألومنيوم من لحم الخنزير لفضح واحدة من أجزائه.
الخطوة 12
أدخل ترمومتر اللحوم في واحدة من أكثر الأجزاء سمكًا في لحم الخنزير. يجب أن تسجل 140 درجة فهرنهايت عندما يتم تسخين لحم الخنزير من خلال.
الخطوة 13
استمر بتسخين لحم الخنزير في وعاء الفخار حتى يصل إلى درجة الحرارة الصحيحة.
نصائح
- إذا كنت ترغب في ذلك ، ضع فرك الخردل ، والعسل أو السكر البني ، وصلصة رسيستيرشاير لفرك جميع أنحاء لحم الخنزير قبل التفافه في رقائق الألومنيوم. أو استخدام أي من الوصفات المفضلة الأخرى. أضف دخانًا سائلًا إلى لحم الخنزير قبل إرفاقه في رقائق الألومنيوم لإعطائه مذاقاً مدخناً.
تحذيرات
- تحتوي معظم لحم الخنزير على كمية عالية من الصوديوم والدهون ، لذلك يجب عليك مراقبة الأجزاء الخاصة بك.
