فلان هو الكسترد الحلو المصنوع من البيض والحليب وغالبا ما يقدم مع صلصة الكراميل. على غرار كريم الكراميل في فرنسا والتي نشأت في أسبانيا ، فلان شعبية في العديد من الثقافات الاسبانية. في حين أن الحلوى ، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ، يمكن أن تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن.
محتويات
تشير قاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن متوسط وزن كوب من الكوب الواحد يبلغ حوالي 153 جرام. تشكل الكربوهيدرات غالبية هذا الوزن ، حيث توفر 35 جرامًا ، كل ذلك من السكر. حوالي 7 جرام متوفرة من البروتينات ، في حين أن 6 جرام تأتي من الدهون. يتكون بقية الطعام من عناصر غذائية ومياه أخرى.
قيمة السعرات الحرارية
ما مجموعه 223 سعرة حرارية في متوسط 1/2 كوب خدمة من flan. من هؤلاء ، 140 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات. يوفر الدهون حوالي 55 سعرة حرارية ، في حين تقدم البروتينات حوالي 28 سعرة حرارية. يمكن أن يوفر حجم خدمة التقديم حوالي 11 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية للشخص البالغ العادي.
الفيتامينات
يحتوي الفلان أيضا على بعض الفيتامينات. الكاسترد مرتفع بشكل خاص في الريبوفلافين ، ويوفر 0.3 ملغ ، أو حوالي 27 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين. وتشمل كميات كبيرة أخرى من الفيتامينات فيتامين ب 12 عند 0.6 مكغ أو 25 في المائة ، وحامض البانتوثينيك عند 0.8 ملغ أو 16 في المائة ، وفيتامين أ عند 246 وحدة دولية أو حوالي 10 في المائة. كما تتوافر كميات قليلة من فيتامين E والثيامين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك في كوب واحد من الكوب.
المعادن
العديد من المعادن الغذائية هي أيضا في flan. مستويات عالية من السيلينيوم في 13.3mcg ، أو ما يقرب من 25 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها ، والفوسفور عند 147 ملغ أو 21 في المئة ، والكالسيوم في 127 ملغ أو 13 في المئة في خدمة كوب واحد 1/2. وتشمل كميات أقل من المعادن الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز.
معلومات أخرى
يحتوي الفلان على كمية كبيرة من الكوليسترول عند 138 ملغ ، أو ما يقرب من 50 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للشخص البالغ. الحلوى عالية أيضا في الدهون المشبعة ، مع 3 جرام أو ما يقرب من 15 في المئة لكل وجبة.
