كما يعلم أي لاعب كمال أجسام ، البروتين أمر بالغ الأهمية في عملية بناء العضلات. يتكون كل نسيج في جسم الإنسان ، بما في ذلك الأنسجة العضلية ، من بروتينات يتم تفكيكها باستمرار وتحتاج إلى استبدالها. البيض هي واحدة من أفضل مصادر البروتين لاعبون كمال أجسام. أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية يحتاج لاعب كمال اجسام إلى اكتساب الحجم والقوة. في الواقع ، يستخدم البروتين من البيض حتى في بعض أنواع مساحيق البروتين.
بروتين
حالة من البيض البني الصورة الائتمان: SeanvanTonder / iStock / Getty Images هناك نوعان رئيسيان من البروتينات ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. الأول يسمى البروتينات عالية الجودة ، وهذا هو فئة البيض تقع تحت. هذه هي البروتينات الأكثر جاذبية لرياضي كمال الأجسام ، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية 20. الأحماض الأمينية هي لبنات بناء البروتين. يسمى النوع الثاني من البروتينات بروتينات غير كاملة ، مما يعني ببساطة أن هذه البروتينات لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية العشرين. الأرز والفاصوليا تندرج ضمن هذه الفئة.
تغذية البيض
جانب واحد من البيض المطبوخ المشمس الصورة: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images تحتوي بيضة دجاج واحدة كبيرة على العديد من العناصر الغذائية المرغوبة التي يحتاجها لاعب كمال الأجسام. وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي كل بويضة على 6.28 جرام من البروتين ، و 72 سعرًا حراريًا ، و 4.75 جرامًا من الدهون الكلية ، وكمية صغيرة من الفيتامينات والمعادن. البروتين يساعد على زيادة حجم العضلات وتقليل الضرر على العضلات بعد التمرين. كما أنه يحتوي على نسبة عالية نسبيا من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة ، والتي هي مرغوبة لأنها تساعد في السيطرة على تنظيم الهرمونات والنمو الخلوي في الجسم.
توصية
يد تحمل بيضة واحدة الصورة: cmeder / iStock / Getty Images البيض مصدر جيد للبروتين ، ولكن ليس هناك حاجة لاستهلاك الكثير منهم لبناء العضلات. تشرح قناة Better Health أن العضلات يتم بناءها من خلال التمرين وليس من خلال تناول البروتين فقط. للحفاظ على مخازن البروتين الكافية داخل الجسم ، توصي BHC بتناول بروتين عالي الجودة مع الكربوهيدرات بعد ممارسة الرياضة مباشرة.
سلامة
مقلاة مع البيض المخفوق الصورة الائتمان: adrian825 / iStock / Getty Images يجب تحضير البيض بشكل صحيح لتجنب الإصابة بالمرض. إذا كنت تأكل البيض النيئ ، فمن الممكن أن تتعرض لتسمم السالمونيلا. يمكنك تجنب هذا الخطر عن طريق طهي البيض ، إما عن طريق التخليط ، أو الغلي ، أو القلي ، أو الخبز ، أو التبخير. من المهم أيضًا تجنب استهلاك الكثير من البيض كل يوم. قد يكون محتوى الدهون والكوليسترول في البيض ضارًا عند استهلاكه بشكل زائد. لا يحتوي بياض البيض على أي دهون مشبعة ، بينما لا يحتوي صفار البيض. يمكنك الحد من الدهون المشبعة وتناول الكوليسترول الغذائي عن طريق استهلاك المزيد من بياض البيض أكثر من صفار البيض.
