الجمعية الأمريكية لمرض السكري تدعوك السبانخ إلى سوبرفينك السكري وتوصي بأن تقوم بانتظام بتضمين هذه الخضار غير النشوية المورقة غير النشوية في نظامك الغذائي. إلى جانب كونها غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، فإن السبانخ يمتلك مؤشرًا منخفضًا لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أن تناوله سيساعد في دعم مستويات السكر ومستويات السكر في الدم.
سعرات حراريه
على مقربة من أوراق السبانخ الطازجة. المصور: روبرت برنسايد / Hemera / Getty Images السبانخ منخفض بشكل استثنائي في السعرات الحرارية. كوب واحد من السبانخ الخام يحتوي فقط على 7 سعرات حرارية. حقيقة أن السبانخ يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية هي فائدة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. هذا لأن أحد أهداف اتباع نظام غذائي صحي لمرضى السكري هو تعزيز الوزن الصحي. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن فقدان 5٪ إلى 10٪ من وزن جسمك يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الجلوكوز في الدم بالإضافة إلى ضغط الدم والكولسترول.
الكربوهيدرات
السبانخ الطفل في حديقة الصورة: سيلفي Bouchard / iStock / غيتي صور جميع الخضروات غير النشوية منخفضة في الكربوهيدرات - حوالي 5 غرامات لكل كوب - ولكن السبانخ منخفضة بشكل خاص في الكربوهيدرات ، تحتوي فقط على 0.83 جرام لكل كوب. حقيقة أن السبانخ يحتوي على عدد قليل جدا من الكربوهيدرات يجعلها اختيارا ممتازا على اتباع نظام غذائي لمرض السكري. الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات تسبب ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم. هذا يعني أنه يجب عليك تقييد كمية الكربوهيدرات الخاصة بك من أجل السيطرة على الجلوكوز. وتشمل وجبة السكري السليمة حوالي 45 جرامًا إلى 65 جرامًا من الكربوهيدرات ، وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري.
تخمة
سلطة صغيرة السبانخ الصورة: اليخاندرو سلفادور مير / iStock / غيتي صور يجب أن يشتمل نظامك الغذائي على ما لا يقل عن ثلاث إلى خمس حصص من الخضراوات غير النشوية في اليوم الواحد ، ويساوي حجم الحصة 1 كوب من الكوب الخام أو كوب ونصف من الطهي المطبوخ. السبانخ هي واحدة من الأطعمة الوحيدة على اتباع نظام غذائي السكري حيث أكثر هو أفضل. لأن السبانخ يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فهو يشبه الغذاء "المجاني". هذا يعني أنه يمكنك تحميل السبانخ من أجل الحد من الجوع دون المساس بصحتك. لذلك في المرة التالية التي تنهي فيها وجبة ما ولا تزال تشعر بالجوع ، حاول تحضير سلطة السبانخ البسيطة مع الطماطم المفرومة والفلفل الأسود المطحون والخل البلسمي.
الاعتبارات
كريبس السبانخ صحية الصورة ائتمان: Ildiko Papp / iStock / Getty Images يحتوي السبانخ الخام العادي على 0 ملليغرام من الكوليسترول و 0.12 جرام من الدهون الكلية لكل حصة. من أجل الحفاظ على هذه الأرقام منخفضة ، وتجنب إعداد السبانخ في الزبدة أو غيرها من الصلصات عالية الدسم. السبانخ مدهشة ، على سبيل المثال ، لا يجعل اختيار صحي بشكل خاص. النكهة - والصحية - الأطباق التي تدعو إلى السبانخ وتشمل قذائف manicotti القمح الكامل والسبانخ والكريب الجبن ريكوتا قليل الدسم أو quesadilla الخضروات على تورتيلا لينة الحبوب الكاملة.
