الفيتامينات هي مواد مهمة يستخدمها الجسم للمساعدة في تسريع بعض التفاعلات الكيميائية الضرورية للحياة. عادة ما ينتج نقص الفيتامينات عن الأشخاص الذين لا يستهلكون ما يكفي من فيتامين معين ، لكن نقص الفيتامين يمكن أن يكون ناتجًا عن امتصاص الفيتامين السيئ عن طريق القناة الهضمية.
فيتوبان للذوبان
أحد العوامل التي تؤثر على كيفية امتصاص الفيتامينات من قبل الجهاز الهضمي هو قابليتها للذوبان. يشرح دليل ميرك أن بعض الفيتامينات ، بما فيها الفيتامينات A و D و E و K قابلة للذوبان في الدهون. معظم الفيتامينات الأخرى قابلة للذوبان في الماء. تصف قابلية ذوبان الفيتامين البيئة التي تذوب فيها الفيتامينات بسهولة. وبالتالي ، يتم امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بشكل جيد فقط في وجود الدهون. إذا كنت تتناول حمية قليلة الدسم أو لديك مشكلة في هضم الدهون ، يمكنك أيضًا أن تواجه مشاكل في امتصاص هذه الفيتامينات.
سوء الامتصاص
ويمكن أيضا أن يضعف امتصاص الفيتامين من خلال الظروف التي تسبب الجهاز الهضمي عدم امتصاص المغذيات بشكل جيد. هذه الحالات ، والتي تعرف باسم متلازمات سوء الامتصاص ، يمكن أن تكون ناجمة عن الجراحة في الجهاز الهضمي. يمكن أيضًا أن تكون متلازمات سوء الامتصاص ناتجة عن العدوى التي تسبب التهاب بطانة الأمعاء ، مما يقلل من قدراتها على امتصاص الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. يمكن أن تسبب الحالة الأخرى ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو داء كرون ، التهابًا في الأمعاء ، مما يثبط امتصاص الفيتامين.
العامل الجوهري
فيتامين ب 12 ملحوظ لحاجته لامتصاص مادة أخرى من الجهاز الهضمي. هذه المادة ، التي تُعرف بالعامل الداخلي ، تنتجها خلايا في المعدة ، يشرحها ميدلاين بلس. يمكن أن يكون سبب عدم وجود عامل جوهري بسبب جراحة في المعدة أو من خلال حالة تعرف باسم فقر الدم الخبيث ، حيث يهاجم الجهاز المناعي الخلايا في المعدة التي تنتج عامل جوهري ، مما يؤدي إلى سوء امتصاص فيتامين ب 12. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ومشاكل عصبية.
فيتامين د والكالسيوم
فيتامين (د) هو فيتامين الذي يحتاجه الجسم لامتصاص معدن آخر مهم ، الكالسيوم. فيتامين (د) يمكن العثور عليها في بعض الأطعمة ، مثل الأسماك وكبد البقر ، ولكن معظم منتجات الألبان هي أيضا محصنة مع هذا الفيتامين ، ويوضح مكتب المكملات الغذائية. يمكن أيضًا أن ينتج الجسم فيتامين د عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس. ولأن فيتامين د يحتاج إلى امتصاص الكالسيوم عن طريق الجهاز الهضمي ، فإن نقص فيتامين (د) يمكن أن يسبب مستويات منخفضة من الكالسيوم في الجسم ، مما قد يتسبب في ضعف العظام.
