لا يريد معظمنا الزواحف زاحف في نفس الغرفة لنا ، ناهيك عن لوحاتنا. هذا هو ، ما لم يكن اسمك انجلينا جولي. أخذت الممثلة ، التي لم تكن غريباً على الإطلاق ، في تناول البقرات بعد رحلة إلى كمبوديا ، حتى أنها روّجت للممارسة الغريبة مع أطفالها.
لكن ما هو أكثر غرابة من احتفال القائمة "أ" الذي يشبه العقارب والعناكب؟ حقيقة أن جولي قد تكون في الواقع على شيء! (جعلت الأطعمة المصنوعة من الحشرات بالفعل قائمتنا لعام 2017 تنبؤات الطعام من نوع "سيمبلاس لايف" ، إنها رقم 32 في القائمة!)
خلال مقابلة مع يلدا حكيم مراسلة بي بي سي ، قامت جولي وأطفالها بطهي بعض العناكب. "انظر الجزء الصعب حيث لديك الأسنان؟ "أخرج الأنياب" ، قالت للتوأمين نوكس وفيفين ، ورمهما في مقلاة.
كشفت الممثلة البالغة من العمر 41 عامًا أنها تناولت الحشرات الكمبودية لأول مرة خلال زيارتها الأولى للبلاد. "عليك أن تبدأ مع الصراصير. الصراصير والجعة ، ثم نوع من الانتقال إلى الرتيلاء ".
لقد أصبحت هي وعشيرتها الدنيوية الآن أكثر فأكثر في مخلوقات أكبر مثل العناكب والعقارب ، والتي تلاحظ أنها يصعب مضغها. خلال المقابلة ، يبدو أن أصغر أطفالها يستمتعون بتناول الطعام على بوفيه من البق. وصف نوكس البالغ من العمر ثماني سنوات الطعم بأنه: "رقائق جافة. رقائق النكهة ". لذيذ.
في حين أن تناول الحشرات ليس أمرًا شائعًا في الولايات المتحدة (حتى الآن) ، يُقدر أن 2 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يستهلكونها كجزء من نظامهم الغذائي. وعلى الرغم من أن فكرة دفع النمل الأبيض في فمك قد تحرض على الغثيان (حيث يفترض أن معظم الحشرات هي ناقلات الأمراض القليلة القذرة) ، فهي معبأة بالفعل بالبروتين والمواد المغذية الأخرى والمتاحة في الفائض حول العالم.
وبعد أن تتعلم عدد المغذيات الموجودة في متوسط الحشرة لديك ، قد تفكر في تبديل لحوم الغداء للحصول على علاج ثماني الأرجل. "هم سوبرفوود الأصلي. وهي غنية بالبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية ، لذلك من المنطقي أكلها »، يقول شامي راديا ، أحد مؤسسي شركة جروب ، وهي شركة تعمل في تجهيز الأطعمة في المملكة المتحدة ، لبي بي سي.
على سبيل المثال ، يقدم 3.5 أونصة من الجنادب الخام أو الصراصير ما بين 14 و 28 غراما من البروتين ، في حين أن نفس الكمية من النمل الأحمر تفتخر 14 غراما مع 5.7 ملليغرام من الحديد وجرعة وافرة من الكالسيوم. وتكتظ الديدان ، الشائعة في بعض أجزاء آسيا وأفريقيا وأمريكا اللاتينية ، بالبروتيين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وحتى النحاس.
أكل الحشرات هو أيضا صديقة للبيئة بشكل لا يصدق! ينتج الصراصير كمية أقل من غازات الدفيئة بنسبة 100 مرة عن الأبقار ، مما يعني أن الاحترار في كوكبنا أقل بكثير عندما يقرر الناس أكل الحشرات بدلاً من الحيوانات.
راديا واثقة من أن تناول الحشرات سيكون شائعًا مثل السوشي في المستقبل القريب ، ولكن يجب اتخاذ العديد من "الخطوات الجنونية" قبل أن تكون العقارب قائمة طعام أساسية. فهو يقترح البدء بمسحوق الكريكيت - الذي يباع عادة في متاجر الأغذية الصحية ، إضافة كبيرة إلى العصائر وقوالب البروتين - "لأنك لا تستطيع رؤية الحشرة بالفعل ، ونأمل أن تجعل الناس أكثر ارتياحًا عند تناول الحشرات كامل."
إذا كنت لا تزال تتهافت مع الاشمئزاز ، فهو يقدم نقطة صحيحة: "القريدان قبيح ، وطعمه لذيذ ، وليس هناك سبب يمنع تطبيع الحشرات".
قبل أن تقرر الخوض في عالم الطهي أنجلينا والبدء في أكل البق ، هناك بعض الأشياء للتفكير. وفقًا للشيف David George Gordon في مقابلة عام 2015 مع BuzzFeed ، إذا كان لديك حساسية غذائية ، فمن المحتمل أنك ستصاب بالحساسية أيضًا. أيضا ، تأكد من حصاد البق من المناطق الخالية من المبيدات ، وإلا سوف تتناول المبيدات الحشرية كذلك.
شهية طيبة ، الجميع!
ما رأيك؟
هل سبق لك أن أكلت البق؟ كيف كان طعمها؟ هل تعتقد أن أنجلينا جولي سوف تفرخ اتجاه الطهي؟
