الكبد هو عضو في حجم كرة القدم في البطن المسؤولة عن معالجة المواد الغذائية والنفايات من الدم. Alanine aminotransferase ، أو ALT ، هو إنزيم يطلق الكبد استجابة للضرر أو المرض. يتم قياس ALT في اختبارات وظائف الكبد الروتينية. قد تشير إنزيمات الكبد المرتفعة إلى حدوث التهاب في الكبد أو أمراض الكبد ، مثل التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (NASH) أو الكبد الدهني أو تليف الكبد. قد يساعد تعديل اختياراتك الغذائية على تقليل إنزيم ALT.
الأطعمة لزيادة
من المستحسن اتباع نظام غذائي غني بالنباتات الغذائية لعلاج إنزيمات الكبد المرتفعة. يجب أن تشمل مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم في نظامك الغذائي لأنها غنية بالفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة وقليلة الدهون. التوت والخضراوات الورقية الخضراء والبازلاء والبطاطا والبرتقال والفاصوليا هي مصادر ممتازة للألياف ، والتي ثبت أيضا أنها تساعد في تطبيع أنزيمات الكبد. توازن وجباتك مع كميات صغيرة من اللحوم الخالية من الدهن والدهون النباتية مثل زيت الزيتون والمكسرات.
الأطعمة للحد
الحد من الأطعمة الغنية بالدهون ، وخاصة تلك القادمة من مصادر حيوانية. الأطعمة الغنية بالدهون تزيد مستويات الدهون في الدم ، والتي قد تترسب في الكبد وتتسبب في الضرر الذي يثير ALT. وتشمل اللحوم عالية الدهون لحم الخنزير المقدد والسجق وبولونيا والسلامي والكلاب الساخنة. اختيار منتجات الألبان منخفضة الدهون بدلا من الحليب كامل الدسم واللبن الزبادي الكامل والآيس كريم. يجب تناول البيض والجبن باعتدال. الحد من الأطعمة المطعم ، والتي تميل إلى أن تكون مصادر خفية لكميات كبيرة من الدهون.
تجنب السموم
قد يتسبب الكحول وبعض الأدوية في المزيد من تلف الكبد. من الأفضل تجنب الكحول تمامًا والتخلص من أي أدوية غير ضرورية. اسأل طبيبك عن الأدوية التي تتناولها أو تخطط لأخذها ، بما في ذلك الأدوية والمكملات التي لا تستلزم وصفة طبية.
استراتيجيات أخرى
تحدث إنزيمات الكبد مرتفعة وبعض أمراض الكبد ، مثل NASH والكبد الدهني ، في معظم الأحيان في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. الاستراتيجية الأساسية لتحسين إنزيمات الكبد هي تقليل الوزن من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة. هدفي لمدة 30 دقيقة على الأقل من النشاط الهوائي يومياً. إذا لم تكن تمارس الرياضة بشكل روتيني ، ابدأ ببطء وقم بزيادة وقت وكثافة نشاطك ببطء.
