تراوت عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 الأساسية ، لكنها أيضا منخفضة في الزئبق الضارة. إذا كنت قد التقطت سمك السلمون المرقط الخاص بك ، فإن العظام في الأسماك هي واحدة من العقبات الوحيدة بينك وبين عشاء تروت صحي. لا يجب أن يكون تجويع سمك السلمون المرقط صعبًا أو فوضًا. بمجرد أن تتعلم التقنية المناسبة ، فإن معرفة كيفية التخلص من سمك السلمون المرقط تجعل من السهل عليك الاستمتاع بالسمك الطازج على أساس منتظم.
الخطوة 1
قطع الرأس من الأسماك أسفل الخياشيم. شريحة السمك أسفل البطن. ضع أصابعك في الخفض ، فقط أسفل المكان الذي تقطعت به الرأس. قرصة الإبهام والسبابة معا وسحب لإزالة الشجاعة الأسماك. ثم ، افتح جانبي الأسماك المقطوعة وكشط يدك من الأعلى إلى الذيل لإزالة الأجزاء المتبقية من الجسم.
الخطوة 2
الوجه الأسماك بحيث بطنه يتجه إلى أعلى. فصل جوانب السمكة في الفراشة. ابحث عن هيكل عظم السمك الذي يركض وسط السمكة.
الخطوه 3
تشغيل السكين الخاص بك على طول كل جانب من هيكل العظام في العمود الفقري لتخفيف ذلك. إذا كنت تفضل شرائح السمك فوق أسماك الفراشات ، يمكنك ببساطة فصل كل جانب من الأسماك عن بنية العظم عن طريق تقطيع إلى جانب العظام لصنع شظيين. خلاف ذلك ، حرك السكين الخاص بك بين الجزء السفلي من بنية العظام وأعلى من الجسد لفصل العمود الفقري.
الخطوة 4
سحب العمود الفقري بعيدا عن سمك السلمون المرقط وتجاهل. في حين يتم الآن إزالة الهيكل العظمي الرئيسي ، سيكون لدى الأسماك فقط عظام متبقية في اللحم الناعم على كلا الجانبين. يشعر العظام بأصابعك للعثور على موقعها.
الخطوة 5
أدخل طرف سكينك على جانب واحد من العظام ، والتي تعمل أفقيا من خلال كل جانب من الأسماك. يسجل طول كامل السمكة ، ثم يكرر على الجانب الآخر من العظام. استخدم مجموعة من الملقط لسحب العظام في قطعة واحدة متصلة. كرر على الجانب الآخر من الفراشة أو على شرائح أخرى.
الخطوة 6
اختر أي عظام متبقية باستخدام الملقط. قم بتحضير الأسماك حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
- سكين حاد
- قطع المجلس
- ملاقيط
