يسقط العدس في مجموعة الفاصولياء والبازلاء ، مما يعني أنه يمكن عدهم نحو استهلاك الخضروات الموصى به أو استهلاك البروتين الموصى به لهذا اليوم. توصي وزارة الزراعة الأمريكية كل شخص يبلغ من العمر 14 عامًا فأكثر بتناول ما لا يقل عن 1/2 كوب من الفاصوليا أو البسلة أو العدس أسبوعيًا كجزء من نظام غذائي صحي.
خدمة العدس
عادة ما يكون تقديم الخضروات المطبوخة أو الكربوهيدرات النشوية ، مثل العدس ، نصف كوب. يحتوي هذا التقديم على 115 سعرًا حراريًا ، ويحتسب نصف كوب من الخضار نحو 2 إلى 3 أو 3 أكواب موصى بها يوميًا للبالغين. وهي تعادل أيضاً 2 أونصة من البروتينات ، مقابل 5 أو 6 1/2 أونصات الموصى بها يومياً. توصي وزارة الزراعة الأمريكية العد العدس كغذاء بروتين إذا لم تكن قد استوفيت الحد الأدنى من البروتين الموصى به لليوم وكخضروات إذا كنت قد استهلكت بالفعل ما يكفي من البروتين.
