الكرز الأسود ، أو الوردية serumina rosaceae ، هي جزء من عائلة الورد. تشترك في نفس فوائد الكرز الأخرى مثل bing و Ann الملكي و الكرز الأحمر. الكرز الأسود توفر مصدرا جيدا للفيتامينات ، وتوفر مضادات الأكسدة القوية والحد من الالتهابات ، وفقا لدراسة في عدد عام 2003 من "مجلة التغذية". يتم استخدامها لدعم الكلى والصحة المشتركة ، لعلاج النقرس وكمساعد النوم.
خصائص مضادة للأكسدة
تحتوي الكرز الأسود على مادة البوليفينول ، وهي مركبات عضوية ذات خصائص مضادة للأكسدة. دراسة من N.P. نشرت Seeram نشرت في عدد 2008 من "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" اختبارات على قوة مضادات الأكسدة من عصائر الفاكهة المختلفة مثل الكرز الأسود والرمان ، Acai ، التوت البري ، والتوت البري وعصير العنب كونكورد. اختبرت الدراسة قدرة العصائر على تثبيط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة ومحتوى البوليفينول الكلي. عصير الكرز الأسود كان في العصائر الأربعة الأعلى للحصول على قدرة مضادة للأكسدة.
وكيل المضادة للالتهابات
يمكن أن يؤدي الالتهاب في الجسم إلى أمراض مزمنة تؤثر على الدماغ والقلب وأعضاء الجسم الأخرى ، وفقًا لموقع DrSears.com. الكرز ، الحلو والحساء على حد سواء ، لديها خصائص مضادة للالتهابات ، والحد من التهاب في الجسم وخفض خطر الاصابة بالمرض. وجدت دراسة "دورية التغذية" عام 2003 أن الكرز يثبط مسارات الالتهابات ، وبالتالي يقلل من الالتهاب.
علاج النقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل. تتكون بلورات حمض اليوريك في المفاصل من تراكم الكثير من حمض اليوريك في الجسم. هذا يؤدي إلى التهاب المفاصل. الرجال والنساء يعانون من النقرس. واحدة من العلاجات لمرض النقرس هي تناول 8 إلى 16 أونصة من أي عصير كرز ، بما في ذلك عصير الكرز الأسود ، يومياً. بعد أسبوعين ، وهذا يقلل من تراكم حمض اليوريك ، ومنع هجمات النقرس ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
عدة النوم
الكرز الأسود يحتوي على السيروتونين ، والتي تنتج آثار مفيدة على النوم. أجرت دراسة في عدد سبتمبر 2010 من مجلة "The Journals of Gerontology" دراسة عن النوم مع متطوعين. وجدوا أن الكرز من وادي خيرتي في إسبانيا ، مثل الكرز الأسود ، كان له تأثير إيجابي على النوم والنوم.
