فلفل البافاريا هو نوع من التوابل المحمرة ، التي يتم تحضيرها من الفلفل المطحون الدقيق ، مثل الفليفلة الحلوة الحمراء ، الفلفل الأخضر أو فلفل هالابينو. أحيانا يتم استخدام مزيج من هذه الفلفل لجعل الفلفل الحلو ، والتي يمكن أن تختلف من حار إلى معتدل. التشاور مع طبيب الحساسية إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الفلفل الحلو أو غيرها من الأطعمة. نادرًا ما تحدث حالة مهددة للحياة أثناء حساسية الطعام. هذه الحالة ، التي تسمى alaphylaxis ، تقيد المسالك الهوائية ويمكن أن تسبب مشاكل في التنفس الحاد. اطلب المساعدة الطبية الطارئة إذا عانى شخص ما من مشاكل في التنفس نتيجة لحساسية الطعام.
المضافات الغذائية
بما أن الفلفل الحلو عبارة عن توابل ، فقد يحتوي على مواد كيميائية للحفاظ عليها ، أو تحسين النكهة أو اللون. إذا كان لديك حساسية من الفلفل الحلو ، ولكن ليس الفلفل الطازج ، قد يكون لديك بالفعل حساسية واحدة من المواد المضافة في الفلفل الحلو. تحتوي خلطات التوابل أحيانًا على مواد حافظة مثل الكبريتات أو حمض البنزويك أو النترات التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
عدم تحمل الطعام
وفقا لمايو كلينك ، بعض الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية يتخلصون منها ؛ ومع ذلك ، إذا استمرت هذه الحساسية إلى مرحلة البلوغ ، فمن غير المرجح أن تختفي الحساسية. بعض الناس لديهم تعصب تجاه طعام معين ، مثل الفلفل الحلو ، دون وجود حساسية كاملة. قد يتسبب عدم تحمل الطعام في حدوث اضطرابات هضمية ، مثل الإسهال والغازات والتشنجات ، ولكنه أقل خطورة من الحساسية.
تجنب
إذا كان لديك حساسية من الفلفل الحلو ، تحتاج إلى تجنب خلطات معينة من التوابل وتوابل السلطة والصلصات التي تحتوي عليها. قراءة الملصقات بعناية وتعلم علامات رد فعل تحسسي. قد تحتاج أيضًا إلى تجنب أنواع معينة من الفلفل ، بما في ذلك الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء والفلفل الأبيض.
علامات الحساسية الغذائية
علامات وأعراض حساسية الطعام عديدة ومتنوعة. بعد تناول طعام معين ، قد تعاني من أعراض قليلة أو هجوم كامل ، اعتمادًا على كمية مسببات الحساسية التي تناولتها. قد يسبب تفاعل تحسسي خلايا نحل أو بشرة حمراء. في بعض الأحيان يكون هناك وخز أو حكة داخل الفم أو تورم في الوجه واللسان أو الشفتين. السعال والصفير والتشنجات المعوية والدوخة هي علامات شائعة للتفاعل.
