تكون الخلايا العصبية هي العملية التي يتم من خلالها إنتاج الخلايا العصبية الجديدة - اللبنات الأساسية لنظامك العصبي المركزي. يعتقد العلماء مرة واحدة أن النسيج العصبي يحدث فقط في الكائنات الحية النامية حديثا ، ولكن البحوث الحديثة أكدت أن العملية مستمرة طوال الحياة ، وفقا لعلم الأحياء كلية ويليسلي كلية. يحدد عدد من العوامل معدل تطور الخلايا العصبية الجديدة. من بين هذه العوامل الأطعمة التي تتناولها ، وكم كنت تأكل.
النتائج الكبار neurogenesis
حتى أواخر تسعينات القرن الماضي ، كان يُعتقد على نطاق واسع أنك ولدت مع عدد معين من الخلايا العصبية ، انخفض مجموعها مع التقدم في السن وأحيانًا بمعدل متسارع بسبب المرض أو اتخاذ قرارات سيئة في أسلوب الحياة. أفضل ما يمكن أن نأمله هو إبطاء معدل اختفاء الخلايا العصبية. هذه النظرية تغيرت إلى الأبد مع دراسة تاريخية أمريكية سويدية نُشرت في عدد نوفمبر / تشرين الثاني 1998 من "طب الطبيعة". كشف النقاب عن باحثين من مستشفى جامعة سالغرينسكا في غوتنبرغ بالسويد ومعهد سالك للدراسات البيولوجية في لا جولا بولاية كاليفورنيا. النتائج التي أشارت إلى أن "قرن آمون البشري يحافظ على قدرته على توليد العصبونات طوال الحياة". في السنوات التي تلت هذه النتيجة ، سعى الباحثون لاكتشاف الطرق التي يمكن بها تحفيز عملية تكوين الخلايا العصبية من خلال النظام الغذائي أو وسائل أخرى.
الاغذيه الغنية الاغذيه
عرض دين أورنيش ، دكتوراه في الطب ، وهو مدافع منذ فترة طويلة عن الأكل الصحي وزيادة ممارسة ، وجهات نظره حول الطرق التي يمكنك من خلالها تحفيز تكوين الخلايا العصبية في مقالة ظهرت في 7 سبتمبر 2007 ، قضية "نيوزويك". على الجانب الغذائي ، وقال انه لاحظت أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة تبطئ أو حتى توقف معدل تكوين الخلايا العصبية ، في حين أن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الاليكتيكينات الغنية بمضادات الأكسدة تعمل على تسريع عملية تكوين الخلايا العصبية neurogenesis. من الأطعمة في الفئة الأخيرة ، أورينج أورين الموصى بها ، والشاي وكميات معتدلة من الشوكولاته. وأشار إلى أن كميات صغيرة من الكحول يبدو أنها تزيد من تكون الخلايا العصبية ، في حين أن كميات أكبر تبطئها. كما أشار إلى أن المواد الأفيونية والنيكوتين والكوكايين تعوق عملية تكوين النسيج العصبي.
ريسفيراترول
في دراسة مصممة لتقييم تأثير ريسفيراترول ، إن وجد ، الموجود في العنب والنبيذ الأحمر ، على تشوهات الحصين الملاحظة في متلازمة التعب المزمن ، أو CFS ، قام فريق من الباحثين اليابانيين بإنشاء نموذج حيواني لـ CFS . تم إحداث أعراض متلازمة في الفئران من خلال سلسلة من ستة حقن من مستضد البروسيلا المجهضة. ثم عامل الباحثون الفئران بالريزفيراترول. انخفضت أعراض تشبه CFS ، وأظهرت الفئران أدلة على تجدد الخلايا العصبية في المناطق قرن آمون من أدمغتهم. نشر الباحثون النتائج التي توصلوا إليها في عدد مارس 2011 من "النشرة الصيدلانية البيولوجية".
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
في مقابلة عام 2007 مع "ساينسديلي" ، ناقشت ساندرين ثوريت من كينجز كوليدج في لندن بعض النتائج التي توصلت إليها في الدراسات المختبرية والحيوانية لتكوّن الخلايا العصبية. وجدت أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تحفز معدلات زيادة حادة في تطوير الخلايا العصبية. وذكرت زيادة 40 في المئة في معدل تكوين الخلايا العصبية قرن آمون عندما أُضيفت الأحماض الدهنية أوميغا 3 إلى طبق ثقافة الخلية التي تحتوي على خلايا قرن آمون الكبار. وقال ثوريت أيضا إن اتباع نظام غذائي محدود السعرات الحرارية على ما يبدو لتحفيز تكوين الخلايا العصبية. حدث هذا عندما تم تغذية الحيوانات المختبرية بنظام غذائي كان أقل بنسبة 10 في المئة من السعرات الحرارية من النظام الغذائي العادي.
