مطلوب الطاقة من قبل جسم الإنسان لكل شيء من التنفس والدوران ، إلى الجري ورفع الأثقال. ينتج الجسم الطاقة من خلال العمليات الكيميائية التي تجري داخل خلايانا. هذا هو التمثيل الغذائي. وفقا "الأطلس الرقمي لتشريح الإنسان" Anatographica ، "الأيض هو مجموع جميع العمليات الفيزيائية والكيميائية التي تحدث في الجسم ، وبناء أو تكسير المواد. يستخدم التمثيل الغذائي مسارات التمثيل الغذائي المختلفة ، بما في ذلك دورة كريبس ، لإنتاج الطاقة. يستخدم الجسم ثلاثة مسارات استقلابية رئيسية ، ومسار ATP / CP ، ومسار الجلوكولتيك ودورة كريبس.
المسارات الأيضية
جسمك لديه احتياجات مختلفة للطاقة. هناك أوقات يكون فيها الاندفاع السريع للطاقة القصوى مطلوبًا ، ربما لمدة دقيقة أو أقل. الاحتياجات على المدى القصير استخدام الطاقة اللاهوائية ، مما يعني دون الأكسجين. في الأوقات التي تحتاج فيها إلى طاقتك ، كما هو الحال أثناء الأنشطة الهوائية ، تحتاج إلى الأكسجين. يعتمد المسار الأيضي المستخدم في إنتاج الطاقة على احتياجاتك من الطاقة.
سيتم استخدام مسارات ATP / CP و glycolytic فقط أثناء النشاط اللاهوائي. تشمل التمارين اللاهوائية نوبات سريعة من النشاط ، مثل رفع الأثقال أو الركض ، عندما لا تكون هناك حاجة للأكسجين بسبب قصر مدة متطلبات الطاقة. خلال الأحداث الهوائية أو التحمل ، مثل الجري ، عندما يستخدم الأكسجين ، سيستخدم جسمك دورة كريبس لإنتاج الطاقة.
دورة كريبس
دورة كريبس هي أبطأ مسار التمثيل الغذائي لإنتاج الطاقة. ومع ذلك ، فإنه يسمح للجسم للحفاظ على مستوى الطاقة خلال أنشطة التحمل. تسمح دورة كريبس للجسم بدعم الطاقة على المدى الطويل لأنها تنتج طاقة أكثر من الطرق الأخرى. في كتاب "التغذية: الدليل الكامل" ، قام المؤلفان جون بيراردى ورايان أندروز بتعريف دورة كريبس باعتبارها "مسار استقلابي رئيسي يتضمن سلسلة من التفاعلات الإنزيمية للطاقة." إنزيمات هي بروتينات تساعد على إنتاج الطاقة بشكل أسرع في دورة كريبس. بيتر أبراهامز في كتابه "كيف يعمل الجسم". تعمل الإنزيمات على تقليل كمية الطاقة اللازمة للتفاعل الكيميائي ، وبالتالي تساعد الجسم على تقليل استخدام الطاقة وخلق المزيد من الطاقة. تساعد دورة كريبس التي تستخدم الإنزيمات على فصلها عن مسارات التمثيل الغذائي الأخرى.
التغذية ودورة كريبس
يصف الأيض العمليات التي توجه الطاقة من الطعام الذي تأكله لتغذية النمو الطبيعي والتطور والنشاط البدني. إن دورة كريبس هي المسار الأيضي الوحيد لحرق الدهون بالإضافة إلى الكربوهيدرات والبروتين لإنتاج الطاقة. التمثيل الغذائي للطاقة هو سلسلة من التفاعلات الكيميائية التي تؤدي إلى انهيار المواد الغذائية ، مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتين ، والتي يتم إنتاج الطاقة واستخدامها وإعطائها كحرارة. دورة كريبس هي الطريقة الوحيدة التي يتم فيها استخدام الدهون في إنتاج الطاقة هذا ، ولكن هذا لا يدوم إلى الأبد. كلما زاد الوقت الذي تمارس فيه التمارين ، زادت الطاقة المستخدمة ، وسيتحول الجسم من حرق الدهون إلى الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
موقع دورة كريبس
دورة كريبس ، مع جميع التفاعلات الكيميائية ، النشاط الأنزيمي ، حرق الدهون والكربوهيدرات الناتجة عن إنتاج الطاقة ، يحدث داخل الميتوكوندريا من خلايانا. والميتوكوندريا هي الأجزاء داخل الخلايا التي تحول البروتين والكربوهيدرات والدهون إلى طاقة. حوالي 95 في المئة من طاقة الجسم تنتجها الميتوكوندريا. وبالتالي ، من داخل الخلايا ، يستخدم التمثيل الغذائي البشري أحد المسارات الأيضية ، مثل دورة كريبس ، لتحويل الطعام إلى طاقة.
