شاي الذرة هو مشروب كوري كلاسيكي. عندما تكون مصنوعة من حبات الذرة ، فإن الفائدة الأساسية للشاي هي الترطيب بسبب محتواه المائي ، ولكنك ستحصل أيضًا على كميات صغيرة من المواد الغذائية ، مثل الكربوهيدرات وفيتامين ج والفولات. كما يتم تحضير شاي الذرة باستخدام حرير الذرة. قد يعمل هذا النوع من الشاي كمدر للبول ويساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
أساسيات شاي الذرة
يتكون شاي الذرة بطريقتين مختلفتين. تستخدم إحدى الطرق حبات الذرة المشوية ، في حين تصنع الأخرى الشاي من حرير الذرة المجفف أو الطازج. بالنسبة لكلا النوعين ، يتم وضع المكونات في الماء المغلي ويتم الغلي لمدة حوالي 20 إلى 30 دقيقة. ثم يتم توتر المكونات الصلبة ، ويتم تقديم المياه المتبقية للشاي.
يجب أن يحتفظ الشاي بالثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، لكنه يفسد بسرعة. إذا بدأت تتحول إلى غائم ، فقد حان الوقت للتخلص من الشاي.
هيدرات مع شاي الذرة
شاي الذرة المحمص يعمل بشكل جيد لترطيب جسمك. في الواقع ، يتم استهلاك شاي الذرة مثله مثل الماء العادي في كوريا ، وفقًا لدراسة نُشرت في قسم الأبحاث والتغذية في أكتوبر 2014. بالإضافة إلى حقيقة أن شاي الذرة المحمص يتكون في الغالب من الماء ، فإنه يحتوي أيضًا على السكر من الذرة. .
المغذيات في شاي الذرة المشوي
تعتمد الكميات الدقيقة من المواد الغذائية التي ستحصل عليها من كوب من شاي الذرة المحمص على نسبة الذرة إلى الماء ومدة غليان الذرة. ومع ذلك ، فإن نسبة من بعض المواد الغذائية سوف تتسرب إلى الماء.
يحتوي كوب من نواة الذرة غير المطبوخة على 14 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين C ، استناداً إلى استهلاك 2000 سعر حراري يومياً. كما أن لديها 11 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6 و 12 في المئة من الفولات.
كإرشاد عام ، فإن حوالي 35 في المائة من حمض الفوليك يتسرب إلى الماء المغلي ، حسب وزارة الزراعة الأمريكية. يمكنك أيضا أن تتوقع أن يحتوي الماء على حوالي 25 في المائة من مجموع فيتامين سي و 15 في المائة من فيتامين ب 6.
فوائد الشاي الذرة الذرة
الشاي المصنوع من حرير الذرة يختلف عن حبات الذرة المشوية لأن الحرير هو مدر للبول خفيف ، مما يعني أنه يعزز إنتاج البول.
الدراسات التي تستخدم الفئران المختبرية تدعم دورها كمدر للبول ، وفقا لمراجعة في مجلة Molecules في عام 2012. هذه الدراسات لاحظت الفئران التي تلقت كمية معينة من خلاصة الحرير الذرة ، ولكن. لأنك لن تعرف كم هو في فنجان الشاي ، كن حذرًا بشأن الكمية التي تشربها حتى تعرف تأثيرها. أيضا أن تدرك أن الشاي قد يزيد من كمية البوتاسيوم التي تفرز في البول ، لذلك ليس أفضل شيء للشرب بعد أن كنت قد فقدت بالكهرباء من خلال العرق.
كما أن مستخلص حرير الذرة المصنوع من الحرير المجفف المغلي في الماء قد حسَّن أيضًا مستويات السكر في الدم في الفئران المعملية ، حسبما أفاد تقرير Nutrition and Metabolism في نوفمبر 2009.
