Calabaza هو نوع من أنواع الفخار التقليدي الذي يزرع في المناطق الاستوائية. المعروف أيضا باسم اليقطين الغربية الهندية ، calabaza هو الطعام الترابي ، الحلو الذي يجعل إضافة مثالية لتناول العشاء في ليلة سقوط باردة. يمكن أن يكون بديلاً عن الوصفات التي تستدعي القرع أو القرع أو القرع. يحتوي Calabaza على نسبة عالية من فيتامين A ، مما يجعله خيارًا معقولًا لدعم وظيفة المناعة والرؤية. اخبز الكوسا أو تحمصه لتعزيز نكهاته الطبيعية.
الخطوة 1
قطعت القاع والنهايات العليا من calabaza.
الخطوة 2
قشر القرع باستخدام السكين الخاص بك - مقشرة الخضروات ليست قوية بما يكفي لاختراق الجلد القاسي. ابدأ من الأعلى واتبع ملامح الكوسة ، مع الحرص على عدم قطع الكثير من اللحم.
الخطوه 3
اقطعوا الكالبازة في النصف واستخلصوا البذور والخطوط الليفية.
الخطوة 4
النرد كالابازا إلى قطع لدغة الحجم.
الخطوة 5
إرم القرع بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
الخطوة 6
وضع calabaza على ورقة الخبز وتحميصه في فرن 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح طريا ، حوالي 45 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- 1 calabaza
- حاد ، سكين قوي
- ملعقة
- ورقة الخبز
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل اسود
نصائح
- يُمزج كالابازا مع لحم الخنزير المقدد المطهي والمقطّر والبصل الأخضر المقطّع وشراب القيقب للحصول على طبق جانبي حلو ومالح. أو امزجوا calabaza مع الخضروات للحصول على حساء مخملي. ماش كالابازا كبديل للبطاطا المهروسة.
