كرات اللحم هي خليط من اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والتوابل. بمجرد تشكيلها في كرات ، يتم طهيها في المقلاة مع الزيت الساخن. الطبخ اللحم في الزيت يضيف الدهون غير الضرورية. كرات اللحم لذيذة ولا تزال تحتوي على ألوان بنية جميلة عند خبزها في الفرن ، وهذه الطريقة هي الخيار الصحي. تُقدَّم هذه اللحم مع جرة من صلصة المارينارا الساخنة والجبن البارميزان المبشور والمعكرونة المطبوخة لتناول عشاء إيطالي سريع ولذيذ.
الخطوة 1
سخّنت الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خطين من رقائق الخبز مع رقائق القصدير.
الخطوة 2
حرك الحليب والبيض معاً في وعاء خلط كبير. يُضاف اللحم المفروم ، فتات الخبز ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الثوم ، البارميزان ، الفلفل الأسود ، الملح والريحان. اخلط جميع المكونات جيدًا بيديك حتى يتم دمجها جيدًا
الخطوه 3
قم بتغطية خليط كرات اللحم مع غلاف بلاستيكي. قم بتبريد الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
لفة كرات اللحم مع يديك في كرات 1 بوصة. توزيع كرات اللحم بالتساوي على المقالي الخبز غير مدهون ، وضمان عدم مزدحمة.
الخطوة 5
أخبز في 375 درجة لمدة 25 دقيقة. إزالة كرات اللحم من الفرن وتحويل الفرن لفائف عالية. ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ ﻟﻮح اﻟﻠﺤﻮم واﺳﺘﺒﺪﻟﻪ ﺑﺎﻟﻔﺮن ، ﺣﻮاﻟﻲ 5 ﺑﻮﺻﺎت ﺗﺤﺖ اﻟﺸﻮي. دريل لمدة ثلاث دقائق. إزالة كرات اللحم من الفرن والاستمتاع.
الأشياء ستحتاج
- 1 1/2 رطل. اللحم المفروم مثل الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو لحم الغنم أو أي تركيبة
- 1 بيضة ، تم ضربها
- 1/4 كوب حليب
- 1 1/2 كوب فتات الخبز
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف
- 2 ورقة الخبز
- رقائق القصدير
- خلط السلطانية
نصائح
- بمجرد طهيها ، يمكن تخزين كرات اللحم المبردة في كيس الفريزر في الفريزر حتى الحاجة ، لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكنك استخدام كرات اللحم هذه في العديد من الوصفات ، بما في ذلك كرات اللحم السويدية. يمكنك أيضا خدمة لهم ببساطة مع الشواء أو صلصة الحلو والحامض كفاتح الشهية.
