عادة ما يكون تناول الغلوتين آمنًا لمعظم الناس ، إلا إذا كنت غير متسامحين أو حساسًا تجاه البروتين. عدم تحمل الغلوتين ، المعروف أيضا باسم مرض الاضطرابات الهضمية ، هو مرض مناعي ذاتي حيث يهاجم الجسم بطانة الأمعاء الدقيقة ، مما يتسبب في ضرر دائم. إذا كنت تصاب بالمخاط المفرط من تناول الغلوتين ، قد لا يكون لديك حساسية من الغلوتين ولكن حساسية الغلوتين. تحدث مع طبيبك عن الأعراض التي تعاني منها لتلقي التشخيص السريري.
حول الغلوتين
الغلوتين هو البروتين الذي يوجد عادة في القمح والشعير والجاودار. وفقا ل MayoClinic.com ، عادة ما يتم الخلط بين حساسية القمح والغلوتين مع مرض الاضطرابات الهضمية ، أو عدم تحمل الغلوتين ، لأن الأعراض المماثلة تتلاشى عندما تستهلك الغلوتين. الغلوتين هو عنصر يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المختلفة ، مثل المخبوزات ، الخبز ، البسكويت ، الآيس كريم ، الكاتشب والسلطة الضمادات. إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين أو لا تتحمله ، فستحتاج إلى تطبيق نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لمنع الأعراض ومضاعفات أخرى.
مرض الاضطرابات الهضمية
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة وراثية تؤثر في المقام الأول على المقذوفات الصغيرة التي تصيب الأمعاء الدقيقة المسماة الزغابات. الزغب هي جزء أساسي من الجهاز الهضمي لأنها مسؤولة عن امتصاص العناصر الغذائية والبروتينات والدهون. عندما تأكل الغلوتين بهذه الحالة ، يهاجم جهاز المناعة الزغب لسبب غير معروف. الأضرار التي تصيب بطانة الأمعاء تسبب الإسهال المزمن والقيء وآلام البطن والانتفاخ وفقدان الوزن والإمساك وبراز كريهة الرائحة ، وفقا لمركز تبادل المعلومات للأمراض الجهاز الهضمي. هذا الشرط لا يسبب زيادة انتاج المخاط.
المخاط والحساسية
إذا كنت تصاب بالمخاط المفرط في الجيوب الأنفية والرئتين ، فمن المرجح أنك تعاني من حساسية تجاه الغلوتين ، وليس عدم التسامح. أثناء تفاعل الحساسية تجاه الغلوتين ، يبالغ الجهاز المناعي في رد فعله تجاه البروتين ويعرف بأنه مادة ضارة. يستجيب الجسم عن طريق مهاجمة البروتين مع الأجسام المضادة E الهستامين والهيستامين. يتم إنتاج الهيستامين عن طريق الخلايا البدينة في الأنسجة الرخوة ويزيد من تدفق الدم ، ويسبب الالتهاب ويحفز إنتاج المخاط. يسبب زيادة المخاط احتقان الأنف ، وقطرات ما بعد الأنف واحتقان في الصدر. الأعراض الأخرى التي قد تصاحب زيادة إنتاج المخاط تشمل الطفح الجلدي ، والأكزيما ، وخلايا النحل ، وتورم في الوجه أو الحلق ، والإسهال ، والتقيؤ ، وآلام في المعدة وضيق في التنفس.
علاج او معاملة
إذا كنت تفرز الغلوتين عن طريق الخطأ مما يؤدي إلى إنتاج مخاط في جسمك ، تحدث مع طبيبك حول العلاجات الفعالة لأعراضك. قد تتضمن الأدوية الشائعة التي لا تستلزم وصفة طبية تناول أدوية مزيلة للاحتقان ومضادات الهيستامين والبلغون. تحدث إلى طبيبك حول تطبيق نظام غذائي خال من الغلوتين قبل تغيير ما تأكله.
