ويفضل القرع الحلو اللحم لحمها اللحم البرتقالي اللذيذ. القرع الشتوي ، جلده الفضي ، الرمادي الفضي يجعله حارسًا جيدًا ، يستمر حتى ستة أشهر في مكان بارد وجاف بعد موسم الخريف. غنية بالألياف الغذائية وفيتامين ج والمعادن وكاروتين البيتا ، وكوب من الاسكواش المطبوخ في فصل الشتاء يحتوي على 75 إلى 80 سعرة حرارية. اللحم الحلو يفسح المجال لطرق الطبخ البسيطة - الجزء الأصعب هو قطعه. استخدام سكين جزار الثقيلة لشريحة من خلال الجلد القوي واللحم الكثيف. يزن الاسكواش الواحد من 10 إلى 15 رطلاً ...
خبز
الخطوة 1
قطع اللحم الحلو في النصف ، بدءا من نهاية الساق ويهز سكين جزار صعودا وهبوطا لقطع طريق إلى أسفل ، جانب واحد من الاسكواش في وقت واحد. سكوب البذور بها ملعقة معدنية.
الخطوة 2
خط طهي كبيرة أو تحميص مع رقائق الألومنيوم. ضع نصفي القرع على جانب المقلاة.
الخطوه 3
أخبز في فرن F 350 درجة لمدة تصل إلى 2؟ ساعات ، اعتمادا على حجم الاسكواش. تبدأ من 1؟ ساعة ، واختبار الاسكواش كل نصف ساعة عن طريق الضغط عليه مع ظهر ملعقة خشبية طويلة. عندما يكون الكوسة ضعيفًا وينتج للضغط ، يتم ذلك.
بخار
الخطوة 1
قشر الجلد من أسافين من القرع الحلو مع سكين التقشير حاد. قطع اللحم الإسكواش إلى قطع متساوية الحجم تقريبا ، ما يقرب من 2 إلى 3 بوصات مربع.
الخطوة 2
وضع سلة باخرة الفولاذ المقاوم للصدأ قابلة للطي في وعاء. أضف الماء حتى يصل إلى قاع السلة. ضع قطع الاسكواش في السلة.
الخطوه 3
ضع الوعاء على الموقد على ارتفاع حتى يغلي الماء. قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة ، مما يسمح للماء بالنضج لمدة تصل إلى 30 دقيقة. تحقق من الاسكواش ، بداية من علامة 15 دقيقة ، عن طريق إدخال طرف سكين التقشير في بضع قطع. عندما يكون الإسكواش ناعماً وينزلق السكين بسهولة ، يُرفع عن النار ويخدم.
الميكروويف
الخطوة 1
تُوضَع قطع القرع الحلوة المقشرة ، ما يقرب من 3 إلى 5 بوصات مربعة ، في طبق زجاجي آمن بالميكروويف.
الخطوة 2
رش 2 ملعقة كبيرة. الماء فوق القرع ، حيث أن لحم اللحم الحلو يمكن أن يكون جافًا جدًا ، خاصة إذا تم الاحتفاظ به على الرف لعدة أشهر. تغطية الطبق فضفاضة مع غلاف بلاستيكي.
الخطوه 3
الميكروويف على إعداد عالية لمدة 6 دقائق. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم اختبر ليونة مع طرف سكين حاد. استمر بالميكروويف بزيادات مدتها دقيقتين ، واختبر بعد كل جلسة ، حتى تصبح أقسام الكوسة ناعمة طوال الوقت.
الأشياء ستحتاج
- سكين جزار
- ملعقة معدنية
- مقلاة
- ورق ألومنيوم
- ملعقة خشبية
- سكين حاده
- سلة باخرة
- ملعقة قياس
- غلاف بلاستيكي
نصائح
- بمجرد فتحه ، قم بتغطية الجانب المقصوص من الأجزاء غير المستخدمة من القرع مع غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة.
تحذيرات
- لا تشتري سوى القرع الحلو اللحم مع ساق لا تزال تعلق والجلد خالية من الشوائب والكدمات والجروح لمنع التلف.
