كثير من الأميركيين يبدأون صباحهم بكأس من عصير البرتقال. عصير البرتقال ليس فقط لذيذ ، فهو غني بفيتامين سي والبوتاسيوم ، وهو قليل الدهون. ولكن إذا كنت تحاول زيادة استهلاكك للألياف الغذائية ، فقم بتداول كأسك الصباحي من عصير البرتقال للحصول على برتقالة كاملة.
محتوى ألياف عصير البرتقال
لا يحتوي عصير البرتقال على الألياف الغذائية ، مهما كان حجم اللب الذي يحتوي عليه. على سبيل المثال ، يحتوي نوع Simply Orange's High Pulp على 26 جرامًا من الكربوهيدرات ولكن لا يوجد ألياف لكل 8 أونصات. مجموعة متنوعة من لباب فلوريدا ناتشورال لديها 26 غراما من الكربوهيدرات ولكن لا يوجد ألياف لكل حصة. يحتوي كل من ماركات العصير على 110 سعر حراري لكل وجبة.
محتوى الألياف في البرتقال الكامل
مثل عصير البرتقال ، يتم تحميل البرتقال كله مع فيتامين C والبوتاسيوم والعناصر المغذية الأخرى. كما يحتفظون بجميع أليافهم الغذائية في شكل فاكهة طبيعية. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يحتوي برتقال متوسط واحد على 3 غرامات من الألياف مقابل 11 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها للألياف الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على 70 سعر حراري فقط.
الألياف غير القابلة للذوبان
ما يحتويه البرتقال الكامل ويفتقر عصير البرتقال إلى ألياف غير قابلة للذوبان ، أحد هذين النوعين من الألياف الغذائية. وفقا لموقع صحيفة "فيجني تايمز" ، تحتوي الأجزاء الخارجية من الفواكه والخضروات على الألياف غير القابلة للذوبان ، في شكل السليلوز. لذلك ، بينما يحتوي الجزء الغضّ من البرتقال على فيتامين سي ، يكون الغشاء حول هذا الجزء العصير هو مصدر الألياف. عصر يزيل هذا الغشاء.
فوائد من الألياف غير القابلة للذوبان
الألياف غير القابلة للذوبان ، الموجودة في أغشية البرتقال ، وكذلك قشور التفاح ، وسلاسل الكرفس وأجزاء أخرى من الأطعمة النباتية ، تساعد في الحفاظ على عمل الأمعاء بشكل جيد. يقوم الألياف بتمشيط الطعام غير المهضوم من خلال الجسم ، مما يسرع من وقت العبور المعوي. فهو يساعد على منع الإمساك والبواسير وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي. ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن الألياف غير القابلة للذوبان تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكن أن تساعدك على التحكم في وزنك. يجعلك تشعر بالشبع ، مما يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام.
توصية
بشكل عام ، يجب أن تأكل الفواكه كاملة بدلا من شرب عصائر الفاكهة - حتى عصائر الفاكهة بنسبة 100 في المئة. تحتوي الفاكهة الكاملة على المزيد من الألياف والمزيد من العناصر الغذائية المحددة الأخرى. وكثيراً ما تكون الفواكه الكاملة أقل في السعرات الحرارية.
