تناول الجبن قد يسبب اضطراب في المعدة ، وسوء الهضم ، أو الغاز ، أو في بعض الحالات ، الانتفاخ. يحتوي الجبن على اللاكتوز ، وهو سكر طبيعي موجود في منتجات الحليب ، والذي قد يصعب على بعض الناس هضمه ، مما قد يسبب الانتفاخ. يمكن أن يحدث التمزق أيضًا بعد تناول الجبن إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي. في حين أن الانتفاخ ليس عرضًا ، إلا أن تناول الجبن قد يؤثر أيضًا على الأشخاص المصابين بحساسية الحليب.
عدم تحمل اللاكتوز
ينتج عدم تحمل اللاكتوز عندما ينتج الجسم اللاكتيز غير الكافي ، أو الإنزيم ، لهضم اللاكتوز ، أو عندما يكون لدى الجسم مشكلة في امتصاص اللاكتوز. في كلتا الحالتين ، يؤدي هذا إلى اللاكتوز غير المهضوم ، والذي يمكن أن يسبب الآلام والإسهال والغازات والانتفاخ. مطلوب فحص بدني من قبل الطبيب ، واختبار لانتفاخ البطن وكذلك الرقة والألم لتشخيص عدم تحمل اللاكتوز. إذا كنت تعانين من عدم تحمل اللاكتوز ، فكر في تناول بدائل للجبن غير الألبان أو تناول الأجبان الصلبة فقط ، مثل جبنة البارميزان أو الشيدر أو السويسرية ، لأنها تحتوي على القليل من اللاكتوز.
متلازمة القولون العصبي
متلازمة القولون العصبي يؤدي إلى الإمساك والإسهال والغاز والألم والتعب والانتفاخ. يمكن للأطعمة الغنية بالدهون مثل الجبن تفاقم أعراض القولون العصبي. في حين أن الرابطة يمكن أن تنجم عن مرض ما ، إلا أنها غالباً ما تكون حالة مزمنة ، لذلك من المهم تجنب ظهور الأجبان العالية الدهون لتجنب الأعراض. إذا كان يجب عليك تضمين الجبن في نظامك الغذائي ، فابحث عن بدائل قليلة الدهون ، يفضل أن تكون مخمرة أو مثقفة ، مثل جبن الزبادي أو الجبن. الأجبان المزروعة تهيج الأمعاء أقل ومحتوى الدهون أقل من المرجح أن يسبب أعراض القولون العصبي مثل النفخ.
حساسية الحليب
حساسية الحليب ، خاصة لبن الأبقار ، أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال الصغار ، على الرغم من أنها قد تؤثر أيضًا على البالغين. يمكن لأعراض الحساسية أن تكون خفيفة إلى حادة ، وتظهر كخلايا ، أو في الحالات القصوى ، صدمة الحساسية. هناك حاجة لاختبار الدم لتشخيص الحالة ، وبينما يتفوق معظم الأطفال على حساسية الحليب ، في بعض الحالات يستمر إلى مرحلة البلوغ. خلافا لعدم تحمل اللاكتوز ، فإن حساسية الحليب ناتجة عن رد فعل الجهاز المناعي للحليب ، بدلا من عدم القدرة على هضم السكر الطبيعي. لا يعتبر التمزق من أعراض حساسية الحليب. إذا كنت تعتقد أنك مصاب بالحساسية من الحليب ، فاحصل على اختبار الحساسية وتجنب تناول الجبن ومنتجات الألبان الأخرى حتى يتم تأكيد التشخيص.
الأسباب المحتملة الأخرى
في حين قد يكون من الصعب على الكثير من الناس أن يهضموا الجبن ، فابحث عن أسباب أخرى من الانتفاخ في نظامك الغذائي غير الجبن فقط. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي عدم تحمل الطعام أو محفزات القولون العصبي الأخرى إلى الانتفاخ أيضًا ، لذلك قد لا يكون الجبن هو السبب الأساسي. للتأكد ، قم بإزالة الجبن من النظام الغذائي المعتاد لمعرفة ما إذا كان الوضع يتحسن. إذا لم يحدث ذلك ، فتأكد من عدم وجود أي عدم تحمّل غذائي آخر وأن نظامك الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. يمكن أن يقلل النظام الغذائي المرتفع في الألياف الغذائية من أعراض القولون العصبي وتبطئ مرور الطعام من خلال الجهاز الهضمي ، مما يمنح الجسم المزيد من الوقت لكسر الأطعمة من أجل امتصاص أفضل.
