إذا كان ذكر الاسكواش يستحضر صوراً للطاسات البخارية من القرع البرتقالي المشرق بمثابة طبق جانبي ، قد تفاجأ بتعلم الطرق المتنوعة التي يمكنك بها إضافة الكوسا المجمدة إلى قائمة عائلتك. الاسكواش الشتوي هو أيضا في المنزل في الحلويات الحلوة كما هو الحال في الحساء والصلصات الكريمية ، في حين أن الكوسا الصيفية تضيف نكهة ومغذيات إلى الأوعية المقاومة للحرارة وأطباق الخضروات. تعتمد طريقة تقديم الكوسا المجمدة على نوع القرع وكيفية تجميده.
الاسكواش الصيف
يشمل الإسكواش الصيفي القرع الأصفر المستقيم أو المقطوع ، والكوسة ، والبطاطس المقلية وغيرها من أصناف القرع التي تؤكل طازجة عندما تكون القشرة طرية. قد يتم تجميدها في شرائح أو أسافين جاهزة للإضافة إلى أطباق الكاسرولاس أو المعكرونة. جرّب إضافة القرع الصيفى الذائب إلى اللازانيا الخضروات أو الكريسموليس أو الشوربة المخبوزة وإضافة الأرز الكامل لوجبة شهية ممتلئة بالنكهة والمغذيات. وكثيرا ما يتم تجميد كوسة مجمدة وجاهزة لإضافة الخبز والكعك. أذاب القرع الصيفي المجمد طوال الليل في الثلاجة واستنزفها جيداً لإزالة الرطوبة الزائدة.
اسكواش مهروسة أو محضرة في الشتاء
القرع المهروس المهروس أو المهروس المهروس جاهز للإضافة إلى المافن والخبز ، لاستخدامه في الفطائر والحلويات ، أو لصنع صلصة الباستا الكريمية. استبدل الكوسا المهروسة المجمدة بكميات متساوية من اليقطين لصنع الفطائر أو الكعك أو الكعك الناعم. جرب يديك حساء القرع اللذيذ من خلال الجمع بين القرع المهروس مع الدجاج أو مرق الخضار والقشدة والأعشاب والبهارات التي تختارها. لإضافة ركلة حارة ، إضافة القليل من مسحوق الكاري أو الذهاب أكثر اعتدالا مع الزنجبيل أو جوزة الطيب.
الاسكواش الشتاء مكعبة
يمكن طهي القرع الشتائي المكعّب وتقديمه كطبق جانبي ، ولكن تحميصه بالأعشاب والتوابل يمنح الاسكواش ركلة غير متوقعة. ذوبان الجليد واستنزاف الاسكواش. قطع قطع الاسكواش إلى؟ - إلى مكعبات 1 بوصة ووضعها في وعاء. إرم القرع مكعبة مع ما يكفي من النفط لمعطفتها بخفة وإضافة الأعشاب والتوابل من اختيارك. اخبز القرع في الفرن حتى تصبح مكعبات البني في الخارج. قدم الكوسا المحمصة كطبق جانبي أو إرمه في أطباق المعكرونة لتتناول وجبة دنيوية.
أنواع الاسكواش
تختلف الاسكواش في المذاق والملمس ، ولكن كقاعدة عامة ، يمكنك استبدال ما يقرب من أي قرع الشتاء بآخر. وبالمثل ، يمكن استبدال أنواع مختلفة من القرع الصيفي لبعضها البعض. استخدام أصناف من القرع الذي تفضله أو الجمع بين العديد من أصناف القرع في وصفات. لا تخف من تجربة العثور على الطبق المفضل الذي تفضله عائلتك.
