عندما تأكل الكثير من الأغذية البروتينية التي تعتمد على الحيوانات ، فإن الجهاز الهضمي يستغرق وقتًا أطول لتحطيم جزيئاته الكبيرة. مع بقاء الطعام في الجهاز الهضمي ، قد تشعر بالانتفاخ وتعاني من الضغط الغازي. يمكنك تسريع عملية الهضم عن طريق اختيار الأطعمة النباتية للأكل التي تحتوي على القليل من الدهون المشبعة والكثير من الألياف الغذائية.
كما ترتبط المعاهد الوطنية للصحة ، أو المعاهد الوطنية للصحة ، يمكن للألياف القابلة للذوبان المساعدة في عملية الهضم عن طريق إنشاء مادة لزجة أثناء تعطلها. يمكن للألياف غير القابلة للذوبان أن تتحرك بحرية أكبر خلال القولون ، وتطهيرها من السائبة والنفايات.
التوت والكمثرى
التوت صورة الصورة: Mike Watson Images / moodboard / Getty Images التوت الناعم والكمثرى قليل السماكة سهلة على الجهاز الهضمي وتحتوي على بعض أعلى كميات الألياف بين جميع الثمار. يمتلك الكمثرى الآسيوي كمية أكبر من الألياف من الأصناف المحلية ، في حين أن التوت والعليق تحتوي على أكثر من التوت والفراولة ، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. يعد البرقوق والبرتقال من الأطعمة الجيدة التي يمكن تناولها للمساعدة على الهضم ، ولكن عصير الخوخ وعصير البرتقال ، الذي يفقد معظم أليافه ، محجوزان بشكل أفضل لتلبية احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن.
المطبوخة السبانخ والبروكلي
بروكلي الصورة الائتمان: لارس كاستيلان / iStock / غيتي صور الطهي المغذي ، والخضار الليفية يمكن أن تساعد على الهضم عن طريق تليينها لتسهيل الحركة من خلال الجهاز الهضمي. المكونات غير الألياف من السبانخ المطبوخ والقرنبيط سوف تذوب بسهولة أكبر ، وتسريع امتصاص الأمعاء من المواد الغذائية.
السبانخ والبروكلي هي من بين الأطعمة الغنية بالألياف التي ترضي العديد من احتياجاتك من الفيتامينات والمعادن في وقت واحد. وتقترح المعاهد الوطنية للصحة أيضا البنجر المطبوخ ، واللفت والهليون مثل الأطعمة الطرية لتناول الطعام لتسريع عملية الهضم.
الحبوب والحبوب الكاملة
خبز القمح الصورة الائتمان: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images احصل على الجهاز الهضمي يعمل في الصباح عن طريق تناول حبوب الشوفان والذرة والقمح والأرز أو الشعير. تعتبر إدارة الغذاء والدواء (FDA) الحبوب ب 5 غرامات من الألياف أو أكثر لكل خدمة تقترح تقديم مساهمات عالية نحو إجمالي كمية الألياف اليومية.
يمكنك أيضًا المساعدة في عملية الهضم عن طريق اختيار أشكال أخرى من الحبوب الكاملة ، بدلاً من الحبوب المكررة ، الأطعمة التي يجب تناولها ، مثل الأرز البني ، والبرغل الكامل القمح أو الكسكس ، وشعير اللؤلؤ والباستا أو الخبز.
البازلاء والفاصوليا
البازلاء صور الائتمان: Purestock / Purestock / Getty Images تخفيف الحمل على الجهاز الهضمي الخاص بك بما في ذلك البازلاء الجافة المطبوخة والعدس والفاصوليا على القوائم الخاصة بك على الأقل مرتين في الأسبوع ، يقترح كلية هارفارد للصحة العامة. هذه تحتوي على أعلى محتوى من الألياف في جميع الأغذية النباتية ، وهي تمثل بديلاً منخفض الدهون لأطباق اللحوم. ستقلل من تناول الدهون المشبعة وتسريع وظيفة الجهاز الهضمي عن طريق تناول البازلاء ، والعدس ، وفول الصويا ، والبنتو ، والأسود ، والكلى ، أو الفاصوليا.
