فقط لأن الحلوى تحتوي على الفاكهة لا يعني أنها صحية أو منخفضة في السعرات الحرارية. في حين أن الخوخ منخفضة نسبياً في السعرات الحرارية وتوفر لك بعض الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات A و C ، فإن الإسكافي الخوخ النموذجي مع حشوة الفاكهة السكرية وقشور البسكويت المقرمشة عالية في كل من الدهون والسكر ، مما يجعلها عالية بالسعرات الحرارية كذلك. ولكن يمكنك إجراء تغييرات لإنشاء إسكافي منخفض السعرات الحرارية يسهل وضعه في نظام غذائي صحي في بعض الأحيان.
الحد من الدهون
الخطوة الأولى لخفض السعرات الحرارية في الإسكافي الخوخ هو الحد من كمية الدهون التي تستخدمها. باستخدام رذاذ الطهي بدلا من الزبدة لشحم المقلاة سوف يقلل من الدهون قليلا ، ولكن البسكويت تحتل المرتبة الاولى من الاسكافي حيث معظم ، إن لم يكن كل ، من يتربص الدهون. الدهون في البسكويت يجعلها قشاريًا وعطاءًا ، وفي حالة الزبدة ، تضيف نكهة. ولكن يمكنك استخدام حليب قليل الدسم أو خالي من الدهون في البسكويت بدلاً من الحليب الكامل وتقليل كمية الزبدة أو الزيت في البسكويت قليلاً لجعل البسكويت أقل في الدهون والسعرات الحرارية. لا يتطلب ملء الخوخ عادة أي دهون ، على الرغم من أن بعض الوصفات تدعو إلى الزبدة في الحشوة.
الحد من السكر
تمتلئ الخوخ مع السكريات الطبيعية ، لذلك يجب أن تكون قادرة على خفض كمية السكر المستخدمة في ملء الوصفة الخاصة بك إلى النصف أو حتى أكثر ولا يزال في نهاية المطاف مع علاج الحلو. بما في ذلك التوابل مثل القرفة في ملء الخاص بك يمكن أن تزيد من حلاوة دون إضافة السكر. خيار آخر هو أن تشوي الخوخ الخاص بك وتخدم كل الخوخ مع البسكويت المحلاة طفيفة وكمية صغيرة من صلصة مصنوعة من عصير البرتقال والعسل والزنجبيل.
استخدام المزيد من الفاكهة وأقل البسكويت
كما ستؤدي نسبة أعلى من الفاكهة إلى البسكويت في الإسكافي إلى خفض محتوى السعرات الحرارية. بدلا من تغطية الجزء العلوي من الإسكافي مع البسكويت ، ترك فجوات بين dabs من البسكويت بحيث يكون هناك ما يكفي من البسكويت الأصغر في الأعلى بحيث يمكن للجميع الحصول على واحد في كل وجبة. يمكنك أيضًا إنتاج نسخة أقل تقليدية من خلال تحويل الإسكافي إلى شوربة رقيقة مع دقيق من دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل الممزوج بكمية صغيرة من السكر البني والزبدة.
مشاهدة حجم الجزء الخاص بك
بغض النظر عن التغييرات التي تقوم بها لخفض السعرات الحرارية في الإسكافي الخوخ ، فإنه يجب أن يعتبر علاجًا وتناوله فقط في بعض الأحيان في أجزاء صغيرة. استخدم سلطانيات حلويات صغيرة بدلاً من أطباق الحساء الكبيرة ، وتناول كوبًا صغيرًا من الكوب الصغير لتخفيض سعراتك الحرارية إلى كمية معقولة.
