كان يعتقد أن البطيخ قد نشأ في صحراء كالاهاري في أفريقيا ويتم إنتاجه الآن في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في 44 ولاية أمريكية. وفقا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى احتوائها على كميات وفيرة من الليكوبين المضاد للأكسدة الذي يعزز الصحة ، فإن البطيخ هو مصدر ممتاز للحمض الأميني سيترولين ، وهو أمر ضروري لتقسيم الخلايا وشفاء الجروح. البطيخ منخفض بشكل طبيعي في الدهون والكولسترول والسعرات الحرارية وغني بالفيتامينات مما يجعله وجبة خفيفة صحية لذيذة في القلب.
فيتامين أ
البطيخ هو مصدر ممتاز لفيتامين (أ) مع إسفين واحد من الفاكهة يحتوي على 33 في المئة من القيمة اليومية. فيتامين (أ) هو فيتامين للذوبان في الدهون اللازمة لتشكيل وصيانة الأغشية المخاطية والجلد والعظام.
فيتامين هـ
يحتوي إسفنج واحد من البطيخ على 1 في المائة فقط من القيمة اليومية للفيتامين (هـ) المضاد للأكسدة. المواد المضادة للأكسدة هي المواد التي تحمي خلاياك من آثار الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تضر بخلايا الجسم.
فيتامين سي
فيتامين (ج) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء اللازمة لتخليق الكولاجين ويعمل أيضا كمضاد للأكسدة مفيد ، وحماية أنسجة الجسم ضد الأكسدة. يحتوي واحد من الوتد البطيخ على 39 في المئة من القيمة الموصى بها يوميا من فيتامين.
الثيامين
يحتوي إسفنج واحد من البطيخ على 6 في المائة من القيمة اليومية للثيامين ، أو فيتامين ب 1. هذا هو فيتامين قابل للذوبان في الماء اللازمة لنمو والحفاظ على الأنسجة العصبية والعضلية.
الريبوفلافين
ريبوفلافين ، فيتامين ب آخر ، يوجد أيضا في البطيخ. هذا الفيتامين يعزز النمو وإصلاح الأنسجة ويساعد أيضا في وظيفة انقسام الخلايا. تم العثور على أربعة في المئة من القيمة اليومية للريبوفلافين في إسفين واحد من البطيخ.
النياسين
حصة واحدة من البطيخ يتكون من 3 في المئة من قيمة يومية من النياسين ، وهو فيتامين B للذوبان في الماء الذي يساعد على الحفاظ على وظائف الجهاز العصبي العادي.
فيتامين ب 6
مطلوب فيتامين B6 لتشكيل خلايا الدم الحمراء الطبيعية وكذلك تشكيل الدهون في الجهاز العصبي وجهاز المناعة. إسفنج واحد من البطيخ يحتوي على 6 في المئة من القيمة اليومية للفيتامين.
حمض الفوليك
يشكل حمض الفوليك ، أو حمض الفوليك الموجود في وجبة واحدة من البطيخ ، 2٪ من القيمة اليومية. حمض الفوليك ضروري لإنتاج وصيانة خلايا جديدة وهو ضروري لتشكيل الحمض النووي.
حمض البانتوثنيك
تم العثور على ستة في المئة من القيمة اليومية للحمض البانتوثنيك في إسفين واحد من البطيخ. يساعد هذا الفيتامين في تكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
