ينتج الليسيثين عن طريق الكبد وعنصر هام من طبقة المخاط في الأمعاء الكبيرة ، ويتكون من ثلاثة أنواع من الجزيئات القابلة للذوبان في الدهون تسمى الفوسفوليبيدات. هذه الجزيئات هي لبنات بناء رئيسية لأغشية الخلايا ، وتساعد على تسهيل الاتصال الخلوي والحفاظ على الخلايا من الالتصاق ببعضها البعض مع الكولسترول والدهون الثلاثية. فول الصويا غنية بالليسيتين وتستخدم في حبيبات ليسيثين الصويا ، وهو مركب طبيعي يحتوي على جميع العناصر الموجودة بشكل طبيعي في أغشية الخلايا.
كبد
يقول Liverdoctor.com إن الدراسات الحيوانية الخاضعة للرقابة أظهرت أن الليسيثين مفيد في الوقاية من تليف الكبد الناجم عن تناول الكحول. يحدث تليف الكبد عندما يؤدي الالتهاب المزمن لخلايا الكبد إلى تراكم واسع النطاق للأنسجة الندبية أو الكولاجين. حبيبات الليسيثين ترفع مستويات الكولين في الكبد ، مما يزيد من الإنزيم الفعال في تكسير الكولاجين. بسبب قدرة الليسيثين على استحلاب الدهون وتكسيرها ، فقد تمنع أيضًا مرض الكبد الدهني ، وهي حالة ناتجة عن تراكم الرواسب الدهنية في خلايا الكبد.
نظام القلب والأوعية الدموية
يمكن أن يساعد الليسيثين على حماية قلبك. المكونات في حبيبات الليسيثين من الصويا ضرورية للعمل في الأعصاب والعضلات ، بما في ذلك القلب ، وهي موجودة في الغلاف الذي يغطي كل خلية عصبية وعضلية في الجسم. الليسيثين هو عامل استحلاب يكسر الكوليسترول والدهون الأخرى ، ويسهل إزالته من الجسم. هذا يمنع تراكم في جدران الشرايين ، مما يفيد صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد على منع تصلب الشرايين. وأظهرت دراسة أجريت عام 2009 ونشرت في مجلة "Cholesterol" ، أن تناول الليسيثين يوميا من الصويا قلل بشكل كبير من الكولسترول الكلي وحفز إفراز الأحماض الدهنية بمستويات عالية من الكوليسترول مقارنة بالنظام الغذائي بدون الليسيثين.
دماغ
ليسيثين يلعب دورا في وظائف المخ. عندما تستهلك الليسيثين أو حبيبات الليسيثين من الصويا ، يتم تقسيمه إلى كولين المغذيات قبل دخول أغشية الخلية. يستخدم الكولين لصنع أستيل كولين ، وهو مادة كيميائية عصبية ضرورية لوظائف الدماغ الصحيحة. نتائج الدراسات على فعالية الليسيثين كمساعد في الاضطرابات المتعلقة بالدماغ البشري وعلاج مرض الزهايمر ، والاضطراب الثنائي القطب والخرف لم تكن حاسمة. ومع ذلك ، استخدمت دراسة عام 2007 ، التي نشرتها "CNS Drug Review" ، مشتق من الليسيثين لفحص فوائد التسكين وعلاج مرض الزهايمر ، وخلصت إلى أن المركب مرشح محتمل للاستخدام المزمن لعلاج الأمراض المرتبطة بمرض الزهايمر.
المرارة
تتشكل الحصيات المرارية في المرارة حيث يتم تخزين الصفراء وإطلاقها في الأمعاء للمساعدة في الهضم. الكثير من الكوليسترول يمكن أن يتبلور في الأحجار. الليسيثين هو مكون رئيسي في الصفراء ويساعد على تكسير الدهون عن طريق السماح لها بالخلط مع الماء ، مما يضمن القضاء عليه بسرعة من الجسم. وفقا لموقع Health Health Life ، يرتبط خطر الإصابة بالحصى المرارية بزيادة العمر والوزن والنظام الغذائي والتغيرات الهرمونية. ما يقرب من 20 في المئة من الناس الذين تزيد أعمارهم عن 65 يعانون من حصى في المرارة ولكن حوالي 4 في المئة فقط من الأعراض التي يمكن أن تشمل الألم في الجزء العلوي الأيمن من البطن أو الظهر لعدة ساعات ، والغثيان والقيء.
