في حين أن طهي البيض على المايكروويف سوف يطهوها في غضون دقائق قليلة ، سيكون عليك القيام بذلك من القشرة. الشيء الجيد في البيض المسلوق بالميكروويف هو أنك لن تضطر إلى التقشير أو حتى تغليها ، لكنها لن تبدو كما لو كانت بيضة مسلوقة طبيعية. إذا كان مظهرها لا يزعجك ، استخدم طريقة الطبخ هذه لإعداد بعض البيض المسلوق لمختلف السلطات.
تجنب انجذاب البيض
الخطر الرئيسي في طهي البيض المسلوق في الميكروويف هو احتمال انفجارها في الفرن أو عند محاولة تناولها. هذا يرجع إلى الطريقة التي يعمل بها الميكروويف ، عن طريق تسخين السوائل مباشرة داخل البيضة إلى درجات حرارة عالية جدا. عند طهي البيض بهذه الطريقة ، يتراكم البخار داخل البويضة ولا يوجد مكان للهروب إليه. وبالتالي ، فإن البخار سوف ينفجر في النهاية من خلال القشرة ، ويؤدي إلى تحطيمها ويؤدي إلى فوضى في الميكروويف الخاص بك. والأسوأ من ذلك ، إذا ما انفجرت البيضة بعد أن قمت بإزالتها من الميكروويف ، فقد تتسبب في إصابتك بجراح خطيرة ، حسب ما أورده موقع نيو ساينتست.
بيض مسلوق العاري
لتجنب تحويل البيضة إلى قنبلة موقوتة ، ستحتاج إلى طهيها من قوقعتها. صدع بيضة في طبق صغير آمن مغطى بالميكروويف مغلف برذاذ الطبخ غير لاصق وثقب الصفار مرة واحدة أو مرتين باستخدام مسواك. طهي البيض لمدة 45 ثانية بنسبة 50 في المئة ، يوصي قسم الزراعة في جامعة أركنساس. بعد مرور 45 ثانية ، افحص البويضة واستمر في طهيها لفترات زمنية تبلغ حوالي 15 ثانية ، أيضًا بقوة 50٪ ، إلى أن تصبح البيضة صلبة كما تريد ، عادةً لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. هذا يمنع البيض من التسخين بسرعة كبيرة. دع البويضة تجلس لمدة 1 أو 2 دقيقة بعد الطهي.
أجهزة طهي البيض بالميكروويف
هناك مجموعة من الطباخات الخاصة في السوق لاستخدامها في الميكروويف الذي يدعي طهي البيض الخاص بك دون أن تنفجر. كثير من هذه الحاويات هي مجرد حاويات تقوم بكسر البويضة ولديها أغطية لمنع البويضات من التشويش في الميكروويف أثناء عملية الطهي. حتى للطهي ، قد تضطر إلى قلب البيض في جهاز الطهي في منتصف عملية الطهي. كن حذرًا من أي طباخات تدعي أنه يمكنك ترك البيض في أصدافها أثناء عملية الطهي ، حتى لو تم اختراقها ، لأنها قد تنفجر.
هذا البيض يبدو غريبا
إن طهي البيض المسلوق في الميكروويف قد يوفر عليك الوقت ، ولكن سيكون على بيضك أن يطهو الطعام خارج أصدافه ، لذلك لن يبدو مثل البيض التقليدي المسلوق ولكنه سيشبهها. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل إذا كنت تخطط لتقطيع البيض للحصول على سلطة البيض. يمكنك أيضا جعل البيض الخاص بك باستخدام تقنية الصيد الجائر المعدلة لغليها ، توصي "الخالية من الغلوتين في خمس دقائق." صدع البيضة في طبق آمن يحتوي على الميكروويف ويحتوي على الماء المغلي واطهيها على النار لمدة دقيقة. تحقق من البيضة وطهيها لمدة 15 إلى 20 ثانية إضافية قبل إزالتها باستخدام ملعقة مشقوقة.
