إن الحد من تناول السكر الخاص بك لن يساعدك فقط في الحفاظ على وزنك ثابتًا ، بل ضروريًا لصحة جيدة. قال دكتور روبرت لوستيغ الذي يطلق عليه اسم "السم" في محاضراته إن السكر قد تم تنفيذه في السمنة ومن المحتمل أن يساهم في الإصابة بأمراض القلب والسرطان. اسكواش الإسباجيتي ، الخضروات ذات المظهر الغير عادي للشعرية الرقيقة ، منخفضة السكر. يمكن أن يساعدك على تقليل الكمية الإجمالية للسكر في نظامك الغذائي.
الملف الغذائي الأساسي
أكل كومة من اسكواش السباغيتي وسوف تستهلك سعرات حرارية أقل بكثير مما لو كنت قد قمت بتحميل الطبق الخاص بك مع السباغيتي الفعلي. مثل الاسكواش الأخرى ، اسكواش الإسباجيتي منخفض في السعرات الحرارية. كوب من هذا الكوسا لا يوفر سوى 42 سعرة حرارية ، مقارنة مع 221 سعرة حرارية لكل كوب. اسكواش الإسباجيتي ، لأنه منخفض جدا في السعرات الحرارية ، يعمل بشكل جيد مع العديد من النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، لأنه يوفر 10 غراما فقط من الكربوهيدرات لكل كوب ، 2 غرام منها من الألياف. يوفر هذا القرع أيضا 1 غرام من البروتين وأثر من الدهون.
السكر
عندما تحاول خفض السكر ، من الأفضل دائمًا معرفة محتوى السكر في كل طعام تتناولينه ، لأنه يمكن أن يضيف. لا يفسد أسكوب السباغيتي نظامًا أساسيًا خالٍ من السكر. يقدم كوب واحد فقط 4 غرامات من السكر ، والتي سيتم امتصاصها ببطء في مجرى الدم بسبب الألياف في القرع. أنواع أخرى من القرع الشتوي يمكن أن يكون لها ضعف الكربوهيدرات والسكريات كسكراغيتي الإسباجيتي. لكن هذا ليس بالضرورة أمرا سيئا ، حيث أن السكريات في اليقطين ، آخر القرع الشتائي ، تبشر بالخير في المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم ، وفقا للباحثين في كلية علوم الأغذية وهندسة التغذية في بكين ، الصين. من الممكن أن يكون للكسوف الشتوي الأخرى نفس التأثير. إذا كان الأمر كذلك ، يمكن أن يساعدك تناول الكوسا الإسباجيتي على التحكم في إنتاج الأنسولين.
الطبقة
كثير من الناس يزيدون من نسبة السكر في اسكواش الإسباجيتي دون أن يدركوا ذلك. وكثيرا ما يعلو أسكوب السباغيتي مع صلصة الباستا السكرية ، التي يمكن أن تحتوي على أكثر من 11 غرام من السكر لكل نصف كوب. ابحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على 3 غرام من السكر أو أقل لكل حصة ، أو أصنع صلصة خاصة بك من الطماطم الطازجة. قم بتجربة تقديم وجبة من عصير الإسباجيتي مع رش الأعشاب وزيت الزيتون للحصول على طبقة خالية من السكر.
صحة المصدر من الجلوكوز
عندما تحل محل السباغيتي الفعلي مع الاسباجيتي ، لا تقوم فقط بحفظ عدد كبير من السعرات الحرارية ، ولكنك ستساعد مستويات السكر في الدم للبقاء على قيد الحياة. عندما تتناول الكربوهيدرات المكررة ، يحولها الجسم إلى جلوكوز - وهو شكل من أشكال السكر - أسرع بكثير من تناولك للكربوهيدرات المعقدة مثل الكوسة. استخدام اسكواش الإسباجيتي كطبق جانبي بدلاً من البطاطس أو الأرز أو غيرها من الأطعمة الغنية بالجليكسيم التي تؤثر سلباً على نسبة السكر في الدم هو أيضاً خيار مغذ.
