بشكل عام ، يعتبر التفاح خيارًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالألياف وفيتامين C. لكن في بعض الأحيان يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. يحتوي التفاح على نسبة عالية من السكر ، كما أنه معروف بأنه يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي. مخلفات المبيدات هي مصدر قلق محتمل آخر ، وكذلك ردود الفعل التحسسية لدى بعض الناس.
سعرات حراريه
معظم السعرات الحرارية في التفاح تأتي من السكر. يحتوي تفاحة متوسطة حوالي 100 سعرة حرارية ، وحوالي 90 من تلك السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. يمنح محتوى التفاح العالي الألياف درجة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن معظم مرضى السكري سيواجهون مشاكل قليلة في دمج التفاح في نظامهم الغذائي المعتاد.
براز فضفاض
معظم الألياف في التفاح هي ألياف قابلة للذوبان في شكل البكتين ، على الرغم من أن جلود التفاح تحتوي أيضًا على كمية لا بأس بها من الألياف غير القابلة للذوبان. يمكن أن يؤدي محتوى الألياف المرتفع من التفاح إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك براز رخو وأحيانًا إسهال. عادة ، يحدث هذا التأثير الجانبي فقط إذا كان جسمك غير مستخدم لهضم نظام غذائي عالي الألياف وسيختفي بعد ضبط الجهاز الهضمي.
ألم المعدة
بعض الناس يتحدثون عن آلام طفيفة بعد تناول التفاح. هذا هو على الأرجح أعراض أخرى بسبب محتوى الألياف عالية من التفاح. يمكن أن يتسبب هضم الألياف في تراكم الغاز في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى آلام في المعدة وتشنجات وانتفاخ البطن. مرة أخرى ، عادة ما يكون هذا التأثير عابرًا.
مبيدات حشرية
إذا لم تشتري تفاحًا عضويًا ، فيمكنك تعريض نفسك لكميات ضئيلة من المبيدات الحشرية. تقشير التفاح يمكن القضاء على الكثير من المخاطر من بقايا. تم العثور على الكثير من محتوى الألياف والفيتامين من التفاح في التقشير ، ومع ذلك ، فإن تقشير التفاح أيضا يقلل من قيمتها الغذائية. كن حذرًا أيضًا عند البحث عن التفاح المفاجئ - ليس فقط ليس لديك طريقة لمعرفة مبيدات الآفات المستخدمة في ما تجده ، قد تكون الفاكهة المتساقطة ملوثة بالإشريكية القولونية ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
الحساسية
ردود الفعل التحسسية ضد التفاح غير شائعة ولكن لم يسمع بها من قبل. تشمل الأعراض الحكة حول الشفتين والفم ، وتورم الشفتين واللسان ، والحكة والعينين المائيتين والعطس. إذا كنت تعاني من حساسية من الإجهاد ، فأنت على الأرجح حساسية من التفاح. الحساسيات الأخرى المرتبطة هي لقاح البتولا ، البطاطس الخام ، الخوخ والبندق. طبخ التفاح عادة ما يزيل المشكلة.
أسطورة واحدة: السيانيد
قد تكون سمعت أن بذور التفاح سامّة ، لكن خطر تناول أحدها بطريق الخطأ غير مهم. في حين أن بذور التفاح تحتوي على كميات ضئيلة من السيانيد ، إلا أن الكمية صغيرة للغاية لدرجة أنها غير ضارة أساسًا.
