المحيط يحتوي على كل المعادن اللازمة لصحة جيدة. النباتات مثل الأعشاب البحرية تمتص هذه المعادن من البحر. ثم يتم تحويلها إلى شكل حيوي متاح أثناء عملية التمثيل الضوئي. اعتمدت البلدان الآسيوية الساحلية مثل كوريا واليابان على الأعشاب البحرية كغذاء أساسي لعدة قرون. بدأت الدول الغربية في التعرف على الفوائد المغذية لإضافة الأعشاب البحرية إلى النظام الغذائي. حساء الأعشاب البحرية هو وجبة كثيفة المغذيات التي يمكن جعلها ساخنة أو باردة للدعم الصحي طوال العام. تحقق من مصدر الأعشاب البحرية قبل الشراء للتأكد من أنها تأتي من مياه غير ملوثة ، حيث يمكن لمصانع البحر امتصاص السموم.
الانتعاش بعد الولادة
في كوريا ، تتغذى النساء اللاتي ولدن على حساء الأعشاب البحرية الذي يدعى "ميوك" مرة أو أكثر كل يوم لمدة أسبوعين على الأقل بعد الولادة ، وفقا لورقة عن المعتقدات الثقافية الكورية التي تنشرها كلية المجتمع بجامعة هاواي. إن واكامي الخضروات البحرية هو النوع المفضل من الأعشاب البحرية لهذا الحساء ، والذي يعتقد أنه يعيد تزويد جسد الأم بالمعادن والفيتامينات التي فقدت أثناء الحمل وعملية الولادة ، على الرغم من أن هذا الادعاء لا تدعمه الدراسات المراجعة من قبل النظراء.
تخفيف الحساسية
تخيل شيئًا بسيطًا مثل وعاء واحد من حساء الأعشاب البحرية كل يوم يساعد الجسم على مقاومة المواد المسببة للحساسية. تشير الأبحاث إلى أن هذه الفكرة قد يكون لها مصداقية. وفقا لدراسة أجرتها وزارة الصحة العامة في كلية الطب في جامعة فوكوكا في اليابان ، والتي نشرت في عدد أغسطس 2006 من "حوليات علم الأوبئة ،" قد ترتبط كمية غذائية عالية من الأعشاب البحرية مع انخفاض في التهاب الأنف التحسسي.
مقاتل السرطان
يحدث تطورات مثيرة في السرطان واحد يتعلق بمكون نباتي موجود في الأعشاب البحرية ، والمعروفة باسم fucoidan. هذا السكاريد له بنية كيميائية قريبة من عقار الهيبارين. وفقا للأبحاث المختبرية التي تم تقديمها في مؤتمر AACR للبحر الميت للبحوث في أبحاث السرطان في مارس 2010 ، قد تصبح الأعشاب البحرية علاجًا للورم الليمفاوي في المستقبل ، وذلك بسبب النتائج الأولية التي تظهر النشاط المضاد للورم في حيوانات المختبر. يوصي المركز الوطني للطب البديل والتكميلي بإخبار مقدمي الرعاية الصحية عن أي من الممارسات التكميلية والبديلة التي تستخدمها.
دهن المغفل
إذا كانت معدلات السمنة 3.2 في المئة في اليابان وكوريا هي أي مؤشر على وجود حمية عالية في الأعشاب البحرية منع زيادة الوزن الزائد ، مقارنة مع 30.6 في المئة في الولايات المتحدة ، ثم حساء الأعشاب البحرية قد يكون لها قدرات منع الدهون. ووفقاً لتقرير صادر عن ساينس دايلي ، فإن الأبحاث الأولية في جامعة نيوكاسل في نيوكاسل أبون تاين ، تظهر أن الجينات ، وهي ألياف طبيعية موجودة في عشب البحر ، وهو نوع من الأعشاب البحرية ، تمنع الجسم من امتصاص الدهون. يوضح الباحث الرئيسي الدكتور إيان براونلي أن النتائج الأولية تشير إلى أن الألجينات لديها قدرة كبيرة على خفض هضم الدهون.
